[实用新型]一种腌制南江黄羊肉的干燥装置

说明书

本实用新型公开一种腌制南江黄羊肉的干燥装置，所述干燥装置包括位于底座上的箱体，位于箱体内部的干燥筐，位于箱体侧壁的进气装置，以及位于箱体顶部的抽气装置，所述箱体内底部设置有旋转机构，所述旋转机构包括旋转轴以及设置于所述旋转轴末端的支撑圆盘，所述旋转轴穿过箱体底部，并与箱体外部的电机连接，所述支撑圆盘中部设置有固定柱，所述固定柱四周还设置有至少一个定位环槽，所述干燥筐的底部设置有支撑板，所述支撑板的底部设置有与所述固定柱配合的凹槽，所述凹槽四周设置有至少一个与所述定位环槽配合的圆环状凸条。能够使腌制后的南江黄羊肉不经过人工转运或挑拣整理，直接进行干燥过程，减少了人力成本，缩短了生产周期。

技术领域

本实用新型涉及一种肉制品加工设备技术领域，具体涉及一种腌制南江黄羊肉的干燥装置。

背景技术

南江黄羊，是四川南江县经过7年选育而成，经过长期的选育而成的肉用型山羊品种，南江黄羊不仅具有性成熟早、生长发育快、繁殖力高、产肉性能好、适应性强、耐粗饲、遗传性稳定的特点，而且肉质细嫩、适口性好、板皮品质优，南江黄羊肉制成的各种食品受到消费者的喜爱。

南江黄羊腌制羊肉干是其较为畅销的产品品种，现有南江黄羊腌制羊肉需要经过经过分切、腌制、干燥等操作工序制成，现有的腌制过程和干燥过程的设备不匹配，腌制后的黄羊肉需要人工取出，再转运至干燥工序，再进行人工摆放，耗时耗力，在干燥过程中，还需要定时翻动腌制羊肉，使其干燥更均匀，这无疑也增加了大量人力成本，降低了生产效率。

实用新型内容

本实用新型的目的在于：针对上述腌制和干燥过程设备不匹配，腌制后的黄羊肉需要人工取出，再转运至干燥工序，再进行人工摆放，在干燥过程中，还需要定时翻动腌制羊肉，耗费大量人力，造成生产效率较低的问题，本申请提供一种腌制南江黄羊肉的干燥装置。

为解决以上技术问题，本实用新型提供的技术方案是一种腌制南江黄羊肉的干燥装置，所述干燥装置包括位于底座上的箱体，位于箱体内部的干燥筐，位于箱体侧壁的进气装置，以及位于箱体顶部的抽气装置，所述箱体内底部设置有旋转机构，所述旋转机构包括旋转轴以及设置于所述旋转轴末端的支撑圆盘，所述旋转轴穿过箱体底部，并与箱体外部的电机连接，所述支撑圆盘中部设置有固定柱，所述固定柱四周还设置有至少一个定位环槽，所述干燥筐的底部设置有支撑板，所述支撑板的底部设置有与所述固定柱配合的凹槽，所述凹槽四周设置有至少一个与所述定位环槽配合的圆环状凸条。

通过以上技术方案，在进行腌制南江黄羊肉干燥生产时，将干燥筐放入箱体中，其中干燥筐底部的凹槽与固定柱配合，同时凹槽四周的圆环状凸条与定位环槽配合，使干燥筐固定于支撑圆盘上，且干燥筐随着支撑圆盘转动时，与支撑圆盘保持相对静止，不被甩出，进气装置设置在箱体侧壁，不断提供干燥的气体，对旋转的干燥筐中的南江黄羊肉进行全面的持续干燥，同时箱体顶部设置有抽气装置，对干燥后湿度较高的空气及时排出，保证干燥过程的持续正向进行，提高干燥效率。因此，本申请技术方案能够使经过腌制后的南江黄羊肉不经过转运或挑拣整理，直接进行干燥过程，减少了人工挑拣转运的过程，减少了人力成本，缩短了生产周期；同时在干燥过程中，干燥筐能够360°旋转，保证腌制南江黄羊肉的全面干燥，且干燥过程干燥筐不会产生横向位移，不被甩出，保证了干燥的稳定性，提高干燥效率。

进一步的，所述箱体内顶部还设置有与所述旋转机构正对的定位机构，所述定位机构包括与箱体顶部连接升降油缸，以及位于所述升降油缸的伸缩杆末端的定位套，所述干躁筐顶部设置有与所述定位套配合的凸起。箱体顶部设置定位机构，当干燥筐放置于支撑圆盘上时，启动升降油缸，带动定位套下降至与干燥筐顶部的凸起配合即可，能够将干燥筐顶部定位，避免在干燥过程中，干燥筐转动时由于重心不稳导致其晃动甚至倒塌。