[实用新型]一种防油溅的食品加工用的油炸装置

说明书

本实用新型公开了一种防油溅的食品加工用的油炸装置，所述锅体的内部吊设有油炸篮，所述锅体的顶端抵触设置卡接式的锅盖，所述锅体的外侧设有提升支架，且在提升支架的底面上转动安装设置卷绳轮，所述卷绳轮的两侧转轴端转动连接在支撑板上，所述卷绳轮上缠绕固定钢丝绳的一端，所述钢丝绳的另一端置于锅体内部，且在底端位置处分叉成四组分叉吊绳，四组所述的分叉吊绳固接油炸篮顶端的吊耳，所述锅体的顶端两侧壁上均布设置多组吹油口，多组所述的吹油口与设置在锅体外壁上的气室相连通，所述气室通过软管与固定安装在提升支架底面上的吹风机相连接。采用本技术方案，可以避免高温的油溅出锅体，避免对加工人员造成烫伤的风险。

技术领域

本实用新型涉及食品加工的技术领域，特别涉及一种防油溅的食品加工用的油炸装置。

背景技术

油炸食品是人们日常十分喜爱的一种食品。市场上的油炸食品的加工原理均是采用受热的热油对食品进行油炸处理，使得食品脱水焦化形成油炸食品。由于油炸食品在加工过程中其机器为敞开形式，油炸之后，需要将食材捞出来，然后再将锅内的油冷凉后灌装起来，上述的过程中，不仅劳动强度大，而且食品在油炸时，当其内的水分与高温油接触时会发生油爆，导致油向四周飞溅，而飞溅的油很容易与人体的皮肤接触，导致皮肤被烫伤，为此，我们设计一种防油溅的食品加工用的油炸装置。

实用新型内容

本实用新型所要解决的技术问题是提供一种防油溅的食品加工用的油炸装置，可以避免高温的油溅出锅体，避免对加工人员造成烫伤的风险。

为实现上述目的，本实用新型提供以下的技术方案：一种防油溅的食品加工用的油炸装置，包括：锅体、油炸篮、锅盖、提升支架，所述锅体的内部吊设有油炸篮，所述锅体的顶端抵触设置卡接式的锅盖，所述锅体的外侧设有提升支架，且在提升支架的底面上转动安装设置卷绳轮，所述卷绳轮的两侧转轴端转动连接在支撑板上，所述支撑板垂直固接在提升支架的底面上，所述卷绳轮上缠绕固定钢丝绳的一端，所述钢丝绳的另一端置于锅体内部，且在底端位置处分叉成四组分叉吊绳，四组所述的分叉吊绳固接油炸篮顶端的吊耳，所述锅体的顶端两侧壁上均布设置多组吹油口，多组所述的吹油口与设置在锅体外壁上的气室相连通，所述气室通过软管与固定安装在提升支架底面上的吹风机相连接。

优选的，所述锅盖的中间位置处固定安装设置导向筒，所述导向筒内插设有钢丝绳，所述导向筒外侧面与锅盖的安装面成锥形的排气面，所述排气面的直径自下至上逐渐增大。

优选的，所述锅盖的下底面上固定设置挡油环，所述挡油环的内侧壁与锅体的外侧壁之间具有呈环形的间隙。

优选的，所述卷绳轮的右侧转轴端固接用于手动转动的手摇柄。

优选的，所述锅体的底端外壁上贴覆套设有用于传递热量的导热套。

采用以上技术方案的有益效果是：通过手摇柄转动卷绳轮提升油炸篮，使得油炸篮内的油炸食品可以快速在锅体内进行油炸，油炸完成后，提升油炸篮至控油区，通过吹油口吹出的气流使得热油快速从油炸篮上脱落，实现提升油炸篮即可把油炸食品取出锅体，有效的防止了高温热量的飞溅，避免了对加工人员的伤害。

附图说明

图1是本实用新型一种防油溅的食品加工用的油炸装置的结构示意图。

其中，1-锅体；2-油炸篮；3-锅盖；4-提升支架；5-支撑板；6-卷绳轮；7-钢丝绳；8-分叉吊绳；9-吊耳；10-吹油口；11-气室；12-软管；13-吹风机；14-导向筒；15-排气面；16-挡油环；17-手摇柄；18-导热套。

具体实施方式

下面结合附图详细说明本实用新型的优选实施方式。