[实用新型]烘烤装置

权利要求书

1.烘烤装置，用于制造经烘烤的能食用的产品，

-其中，所述烘烤装置具有多个沿着本身闭合的环绕轨道连续地环绕的且运动通过烘烤空间(1)的烘烤钳(2)，

-其中，所述烘烤钳(2)能打开及关闭地设计，并且相应包括两个相对于彼此能摆动的烘烤板(3)，

-其中，所述烘烤装置包括鼓风组件(4)，

-其中，所述鼓风组件(4)包括布置在所述烘烤装置中的至少一个喷嘴(5)，

-其中，所述至少一个喷嘴(5)布置在于所述烘烤钳(2)的环绕轨道的伸延中的如下区域中，在所述区域中，所述烘烤钳(2)至少部分地打开，

-并且其中，通过所述喷嘴(5)将气态介质带入或能够带入到运动的且至少部分地打开的烘烤钳(2)的两个烘烤板(3)之间，

其特征在于，

-所述鼓风组件(4)包括预热组件(6)，

-并且所述介质通过所述预热组件(6)得到加热或能够得到加热。

2.根据权利要求1所述的烘烤装置，其特征在于，所述预热组件(6)包括热交换器，通过所述热交换器使所述气态介质得到加热或能够得到加热。

3.根据权利要求2所述的烘烤装置，其特征在于，

-所述预热组件(6)包括至少一个压力线路(7)和/或至少一个压力容器(8)，

-或所述预热组件(6)构造为压力线路(7)和/或构造为压力容器(8)。

4.根据权利要求1或2所述的烘烤装置，其特征在于，

-所述预热组件(6)或至少所述预热组件(6)的热交换器布置在所述烘烤空间(1)中，

-并且所述预热组件(6)或至少所述热交换器设立成用于在所述烘烤空间(1)与所述气态介质之间进行热交换。

5.根据权利要求1或2所述的烘烤装置，其特征在于，

-所述烘烤装置包括带有排出部的烘烤空间(1)，

-所述预热组件(6)或至少所述预热组件(6)的热交换器布置在所述排出部中，

-并且所述预热组件(6)或至少所述热交换器设立成用于在所述排出部与所述气态介质之间进行热交换。

6.根据权利要求1或2所述的烘烤装置，其特征在于，所述烘烤钳(2)沿着所述环绕轨道相应依次地经过：

-烘烤质量施覆区域(9)用于烘烤质量到打开的烘烤钳(2)上的施覆，

-关闭区域(10)用于所述烘烤钳(2)的关闭，

-所述烘烤空间(1)用于烘烤产品在所述烘烤钳(2)中的烘烤，

-打开区域(11)用于所述烘烤钳(2)的打开，

-以及烘烤产品取出区域(12)用于经烘烤的产品从所述打开的烘烤钳(2)中的取出。

7.根据权利要求6所述的烘烤装置，其特征在于，

-所述喷嘴(5)指向到处于所述打开区域(11)中的烘烤钳(2)的两个烘烤板(3)之间，

-和/或所述喷嘴(5)指向到处于所述烘烤产品取出区域(12)中的烘烤钳(2)的两个烘烤板(3)之间，

-和/或所述喷嘴(5)指向到如下烘烤钳(2)的两个烘烤板(3)之间，其中，所述烘烤钳(2)处于所述烘烤产品取出区域(12)之后、但处于所述烘烤质量施覆区域(9)之前。

8.根据权利要求1或2所述的烘烤装置，其特征在于，

-所述喷嘴(5)朝着所述烘烤钳(2)的烘烤板(3)之一指向，

-和/或所述喷嘴(5)朝着所述烘烤钳(2)的两个烘烤板(3)指向，

-和/或设置有至少两个喷嘴(5)，其中，所述喷嘴(5)中的至少一个喷嘴朝着烘烤钳(2)的一个烘烤板(3)指向并且所述喷嘴(5)中的至少一个其它的喷嘴朝着所述烘烤钳(2)的另一个烘烤板(3)指向。