[实用新型]一种成型食品的真空渗透渗涂机

说明书

一种成型食品的真空渗透渗涂机，由机架、渗涂机构、驱动机构和控制系统构成，本实用新型采用网篮将成型食品浸汲到真空状态的渗涂浆液里，让渗涂浆液充分渗涂和渗透到成型食品的表面和内部，解决了成型食品表面涂覆和内部渗透的技术难题，同时因为配置有蒸汽磁控阀而可以随时为渗涂浆液加温；完成渗涂后的网篮上升到渗涂罐上端并在常压状态下进行旋转离心脱浆、低温固化，不但有效减少不必要的渗涂量，而且让涂层均匀覆盖而无粘黏和流滴，赋予产品完美的外观；本实用新型采用智能化控制模块对设备进行程序化自动控制，全自动按程序运行，不但有效节省用工成本，而且渗涂、脱浆、固化的控制更加精准，有效提降低制品成本和提高产品质量。

技术领域

本实用新型涉及一种渗透渗涂机，特别涉及一种成型食品的真空渗透渗涂机，属食品机械技术领域。

背景技术

表面有涂覆层的食品是属于传统食品。传统的涂覆工艺是利用滚动粘黏的滚雪球原理由手工操作，这样的传统工艺被涂覆的成型食品只局限于圆形的可食用品，且劳动强度大、效率低，而且涂覆只局限在表面。随着机械化的开发应用虽然由机器代替手工操作，但也仅仅是减轻劳动强度和提高效率，对于非圆形物、有缝隙物甚至浆液需要渗透的产品仍然束手无策。

发明内容

为了解决传统涂覆工艺上述的技术缺陷，本实用新型提供一种成型食品的真空渗透渗涂机。

本实用新型所采用的技术方案是：一种成型食品的真空渗透渗涂机，由机架、渗涂机构、驱动机构和控制系统构成，机架包括底座、旋转器、立梁和横梁，立梁为方形柱结构并底部通过旋转器连接在底座的一侧，横梁包括连接端和安装端并连接端连接立梁；渗涂机构包括渗涂罐、网篮和旋转轴，渗涂罐为下端有夹层空间圆柱形结构的渗涂浆液容器罐并底部连接在底座上，渗涂罐通过磁控阀连接负压空气源、低温气体源和蒸汽源，网篮为成型食品的渗涂和脱浆篮并篮壁为小于渗涂罐的圆形网板结构，旋转轴的上端安装到横梁上面并下端连接网篮；驱动机构包括升降机构和脱浆组件，升降机构安装在立梁上面和横梁连接端之间并驱动横梁升降，脱浆组件安装在横梁上面并驱动旋转轴旋转；控制系统包括控制器、控制面板和伺服电机并自动控制立梁、横梁、网篮和磁控阀门按程序运行。

成型食品包括谷物颗粒、豆类颗粒、膨化食品块和蜜饯在内的多种有形状的食品，渗涂浆液包括巧克力、牛奶、麦芽和食糖在内的多种可食用的浆料。

旋转器为圆柱形结构并下边连接在底座上面，旋转器上面的转盘连接在立梁的底部。

立梁正面的上端为开口的三边形结构并两内侧边有滑轨，横梁为方形梁结构并连接端的外侧边有滑槽，滑槽连接在滑轨并通过滑轨垂直升降。

渗涂罐内壁的中间连接有隔离圈，隔离圈的内径大于网篮的外径，渗涂罐还包括有罐盖和开盖气缸，罐盖通过中间连接孔安装在渗涂罐和横梁之间的旋转轴，开盖气缸由两个组成并缸体分别安装在横梁安装端的两侧，开盖气缸的升降端头连接在罐盖的上面；网篮的上下端还包括有活动的盖板和底板。

磁控阀包括负压磁控阀、低温磁控阀和蒸汽磁控阀，负压磁控阀通过管道连接在渗涂罐一侧里面的上端和负压空气源之间，低温磁控阀通过管道连接在渗涂罐另一侧里面的上端和低温气体源之间，蒸汽磁控阀通过管道连接在渗涂罐下端夹层空间里面和蒸汽源之间。

控制器为由逻辑处理器为核心的智能化元件组成的控制模块，伺服电机包括升降伺服电机、摆动伺服电机和脱浆伺服电机，升降伺服电机安装在立梁的上面，摆动伺服电机安装在旋转器里面并通过旋转器控制立梁旋转，脱浆伺服电机安装在横梁的上面。

升降机构包括动力转换组件和升降螺杆，动力转换组件连接升降伺服电机，升降螺杆的下端连接在横梁的连接端并上端连接在动力转换组件。

脱浆组件包括驱动轮和传动件，驱动轮由两个组成并分别连接脱浆伺服电机和旋转轴，传动件连接在两个驱动轮之间。