[实用新型]用于制作酸豆乳的食品处理机

权利要求书

1.一种用于制作酸豆乳的食品处理机，其特征在于，包括豆浆机杯体、安装在所述豆浆机杯体杯口位置的豆浆机机头组件以及设置在所述豆浆机杯体下方的发酵容器，所述豆浆机机头组件包括机头盖，所述豆浆机杯体和发酵容器的内腔之间通过过滤机构和挡水板隔开，所述过滤机构用于防止所述豆浆机杯体中的豆渣进入所述发酵容器中；所述挡水板可开闭，制作豆浆过程中所述挡水板闭合；豆浆制作完成后所述挡水板开启，以使得豆浆从所述豆浆机杯体进入所述发酵容器中；所述发酵容器上设置有投料机构，用于向所述发酵容器内豆制品中投入糖和菌种；所述发酵容器还设置有温控器，用于控制豆制品的投料温度和发酵温度，所述投料温度包括投入糖时豆制品的第一投料温度和投入菌种时豆制品的第二投料温度，所述发酵温度为菌种开始发酵时豆制品的温度。

2.根据权利要求1所述的用于制作酸豆乳的食品处理机，其特征在于，所述发酵容器内还设置有搅拌器，用于豆制品的搅拌、混匀。

3.根据权利要求2所述的用于制作酸豆乳的食品处理机，其特征在于，所述搅拌器设置在所述发酵容器底部。

4.根据权利要求2所述的用于制作酸豆乳的食品处理机，其特征在于，所述搅拌器包括搅拌叶，所述搅拌叶上设置有开孔。

5.根据权利要求1至4中任意一项所述的用于制作酸豆乳的食品处理机，其特征在于，所述温控器包括温度传感器、第一控制单元和加热机构；所述温度传感器用于测量豆制品的温度值，并将所述温度值发送给所述第一控制单元；所述第一控制单元根据所述温度值控制所述加热机构的启停。

6.根据权利要求5所述的用于制作酸豆乳的食品处理机，其特征在于，所述温控器还包括冷却单元，所述第一控制单元根据所述温度值控制所述冷却单元的启停。

7.根据权利要求5所述的用于制作酸豆乳的食品处理机，其特征在于，所述用于制作酸豆乳的食品处理机还包括第二控制单元；所述投料机构包括用于容纳糖的第一投料仓和用于容纳菌种的第二投料仓，所述第一投料仓底端形成有第一投料口，所述第二投料仓底端形成有第二投料口，所述第二控制单元根据所述温度值控制所述第一投料口和所述第二投料口的开闭。

8.根据权利要求7所述的用于制作酸豆乳的食品处理机，其特征在于，当所述发酵容器内还设置有搅拌器，用于将发酵容器内豆制品中投入的糖和菌种搅拌均匀时，所述用于制作酸豆乳的食品处理机还包括第三控制单元，以及用于监测所述第一投料口和所述第二投料口开闭状态的开闭状态传感器；所述第三控制单元根据所述开闭状态传感器的信号控制所述搅拌器启动。

9.根据权利要求5所述的用于制作酸豆乳的食品处理机，其特征在于，当所述发酵容器内还设置有搅拌器，用于将发酵容器内豆制品中投入的糖和菌种搅拌均匀时时，所述用于制作酸豆乳的食品处理机还包括第四控制单元，所述第四控制单元根据所述温度传感器测量的温度值控制所述搅拌器的启停。

10.根据权利要求1至4中任意一项所述的用于制作酸豆乳的食品处理机，其特征在于，所述用于制作酸豆乳的食品处理机还包括抽气泵，用于在所述发酵容器中形成负压。

11.根据权利要求1至4中任意一项所述的用于制作酸豆乳的食品处理机，其特征在于，所述发酵容器和所述豆浆机杯体之间通过可拆卸的方式连接。

12.根据权利要求1至4中任意一项所述的用于制作酸豆乳的食品处理机，其特征在于，所述发酵容器包括倾斜投料面。

13.根据权利要求1至4中任意一项所述的用于制作酸豆乳的食品处理机，其特征在于，所述挡水板包括固定叶片和活动叶片，通过控制所述活动叶片转动控制所述挡水板闭合或者开启。