[实用新型]一种奶酪压制机

说明书

本实用新型公开了一种奶酪压制机，包括机架、集水盘，模具组、若干压板和气缸。机架包括四根立柱、中框架和顶框架；集水盘安装在中框架上；模具组由若干个单体模具构成并安装在集水盘内；每个单体模具包括底座、模具底板、四块模具侧板和一个抱箍；底座是一个倒置的四棱台筒体；模具底板固定在底座的上端；四块模具侧板的下端各自通过一根销轴与模具底板的前、后、左、右侧面铰接；抱箍围包在模具侧板的外表面上；若干个单体模具以上面的单体模具的底座插在下面的单体模具中的方式叠加；若干压板安装在若干个单体模具中；气缸安装在顶框架上并抵压在最上面的单体模具的压板上。本实用新型的奶酪压制机，使奶酪与单体模具很容易分离，取出方便。

技术领域

本实用新型涉及一种奶酪压制机。

背景技术

奶酪的加工流程是：原料奶→标准化→巴氏杀菌→冷却→添加发酵剂→发酵→添加凝乳酶→凝乳→切割→搅拌→排乳清→切碎→装模→翻转→穿孔→成熟→冷藏。其中，在装模工序中，奶酪原料加入成型模具后，利用压制气缸推动压板下压，将原料中的水分从模具的网孔中排出，模具中留下的为固体状态的奶酪。但是奶酪在脱模时，由于奶酪与模具的内壁面贴合较紧，不易分离，需要人工将模具倒扣敲打才能倒出奶酪，由于模具笨重，使操作人员的劳动强度较大，而且生产效率低。

实用新型内容

本实用新型的目的在于克服现有技术的缺陷而提供一种奶酪压制机，它使奶酪与单体模具很容易分离，取出方便，既能降低劳动强度，又能提高生产效率。

本实用新型的目的是这样实现的：一种奶酪压制机，包括机架、集水盘，模具组、若干压板和气缸，其中，

所述机架包括四根立柱、中框架和顶框架；

所述集水盘安装在所述机架的中框架上；

所述模具组由若干个单体模具构成并安装在所述集水盘内；每个单体模具包括底座、模具底板、四块模具侧板和一个抱箍；所述底座是由四块倒梯形的底座侧板围成的一个倒置的四棱台筒体；所述模具底板固定在底座的上端；四块所述模具侧板均呈矩形且下端各自通过一根销轴一一对应地与模具底板的前、后、左、右侧面铰接，使每块模具侧板能绕各自的销轴翻转；所述模具底板和四块模具侧板均为网孔板；所述抱箍在四块模具侧板翻上呈垂直状态后围包在四块模具侧板的外表面上；若干个单体模具以上面的单体模具的底座插在下面的单体模具的内腔中的方式叠加；

所述压板与单体模具的横截面形状适配；若干压板一一对应地水平安装在若干个单体模具中；

所述气缸以活塞杆朝下并对准模具组的中心的方式安装在所述机架的顶框架上，并在活塞杆伸出时抵压在最上面的单体模具中的压板上；通过气缸的压力使位于上面的单体模具依次压在下面的单体模具中的压板上。

上述的奶酪压制机，其中，所述机架的中框架与顶框架之间还一左一右地安装两根导向杆，该两根导向杆的下端铰接在中框架上，该两根导向杆的上端通过固定销安装在顶框架上；位于模具底板的左、右边缘的两块模具侧板的外表面上对称地安装一块与导向杆滑动配合的导向板。

上述的奶酪压制机，其中，位于所述模具底板的前、后边缘的两块模具侧板的外表面上各自安装一个把手。

上述的奶酪压制机，其中，位于所述底座的前、后侧的两块底座侧板上开设若干个泄水孔。

本实用新型的奶酪压制机，将单体模具的四周模具侧板与底座之间均用销轴连接，模具侧板可以绕销轴旋转。取奶酪时，取下抱箍，翻下模具侧板，拿掉单体模具中的压板就可以取出奶酪，不再需要倒扣笨重的单体模具，使奶酪与单体模具很容易分离，取出方便，既能降低劳动强度，又能提高生产效率。

附图说明

图1是本实用新型的奶酪压制机的主视图；

图2是本实用新型的奶酪压制机的侧视图；