[实用新型]一种自动旋转式猪肉脯炭烤装置

说明书

本实用新型公开了一种自动旋转式猪肉脯炭烤装置，包括支撑台、炭烤箱、旋转架，所述支撑台下四角设置有防滑垫，所述支撑台前设置有喷油键，所述喷油键旁边设置有指示灯，所述指示灯旁边设置有调速键，所述支撑台上设置有集油盘，所述集油盘内设置有食用油，所述集油盘下设置有吸油管，所述吸油管下设置有喷油泵，所述喷油泵后设置有输油管，所述输油管后设置有喷油嘴，所述集油盘后设置有所述炭烤箱。有益效果在于：本实用新型将猪肉脯挂起从侧面进行炭烤，自动旋转猪肉脯，保证猪肉脯炭烤加工的均匀性，同时收集从猪肉脯上流出的油脂，混合食用油重新涂抹在猪肉脯上，保证猪肉脯在经过高温炭烤加工后的柔韧性，提升了食用的口感。

技术领域

本实用新型涉及猪肉脯加工领域，具体涉及一种自动旋转式猪肉脯炭烤装置。

背景技术

猪肉脯是一种用猪肉经腌制、烘烤的片状肉制品，食用方便、制作考究、美味可口、耐贮藏和便于运输的中式传统风味。具有口感丰富，咸中微甜，芳香浓郁，余味无穷。需选用新鲜猪肉后腿部分，剔去皮、膘、筋骨，取其整块纯瘦肉为基本原料。炭烧猪肉脯表面微微发黑，色泽通透。碳烤肉脯不但拥有了传统肉脯的肉香以及腌制配料的入味，同时拥有了果木炭的柴火烟熏香。

但在现有技术中，一般将猪肉脯平放在炭烤架上进行烘烤，容易造成猪肉脯两面烘烤不均匀，同时烘烤时从猪肉脯上流出的油脂直接落入到烧烤炭上燃烧，猪肉脯在经过高温炭烤加工后变的干燥僵硬，缺乏柔韧性，降低了食用的口感。

实用新型内容

本实用新型的目的就在于为了解决上述问题而提供一种自动旋转式猪肉脯炭烤装置。

本实用新型通过以下技术方案来实现上述目的：

一种自动旋转式猪肉脯炭烤装置，包括支撑台、炭烤箱、旋转架，所述支撑台下四角设置有防滑垫，所述支撑台前设置有喷油键，所述喷油键旁边设置有指示灯，所述指示灯旁边设置有调速键，所述支撑台上设置有集油盘，所述集油盘内设置有食用油，所述集油盘下设置有吸油管，所述吸油管下设置有喷油泵，所述喷油泵后设置有输油管，所述输油管后设置有喷油嘴，所述集油盘后设置有所述炭烤箱，所述炭烤箱前设置有炭烤窗，所述炭烤窗上设置有炭烤网，所述炭烤箱内设置有烧烤炭，所述炭烤箱顶部设置有密封盖，所述炭烤窗前设置有所述旋转架，所述旋转架下设置有悬挂钩，所述旋转架中间设置有旋转杆，所述旋转杆顶部设置有旋转电机，所述旋转架前设置有透明门，所述透明门上设置有开关把手，所述透明门与所述炭烤箱使用铰链连接，所述开关把手与所述透明门使用铆钉连接。

上述结构中，将猪肉脯挂在所述悬挂钩上，点燃所述烧烤炭，所述烧烤炭燃烧释放烧烤热量，透过所述炭烤窗烘烤猪肉脯，猪肉脯上烘烤出的油脂顺着猪肉脯滴入所述集油盘中，旋转所述调速键，所述旋转电机旋转带动所述旋转杆转动，所述旋转架带动猪肉脯跟着转动，保证猪肉脯烘烤均匀，操作所述喷油键，所述喷油泵启动，通过所述吸油管将所述集油盘中的所述食用油吸入，并通过所述输油管传送给所述喷油嘴，通过所述喷油嘴将所述食用油喷涂在猪肉脯上。

为了进一步提高猪肉脯炭烤加工的均匀性和柔韧性，所述旋转电机设置在所述炭烤箱的顶部，所述旋转电机与所述炭烤箱使用螺栓连接，所述旋转电机与所述旋转杆使用平键连接。

为了进一步提高猪肉脯炭烤加工的均匀性和柔韧性，所述防滑垫粘贴在所述支撑台下，所述集油盘粘贴在所述支撑台上，所述炭烤箱与所述支撑台使用卡扣连接。

为了进一步提高猪肉脯炭烤加工的均匀性和柔韧性，所述炭烤网焊接在所述炭烤窗上，所述烧烤炭堆放在所述炭烤箱内，所述密封盖与所述炭烤箱使用卡扣连接。

为了进一步提高猪肉脯炭烤加工的均匀性和柔韧性，所述喷油泵与所述支撑台使用螺栓连接，所述喷油泵分别与所述吸油管和所述输油管使用密封螺纹连接。

为了进一步提高猪肉脯炭烤加工的均匀性和柔韧性，所述喷油嘴正对所述悬挂钩，所述吸油管穿过所述集油盘，所述旋转杆与所述集油盘中心重合。