[实用新型]一种茶叶蒸汽发酵装置

说明书

本实用新型公开了一种茶叶蒸汽发酵装置，包括发酵桶支架、卧式发酵桶、主轴转动轴承、内空轴从动轴承、蒸汽喷发内桶、加料斗以及卸料人孔，蒸汽喷发内桶的左端设有主轴，该蒸汽喷发内桶的右端设有内空轴，内空轴的内部设有蒸汽导入管，主轴连接有驱动主轴转动的驱动结构，蒸汽导入管连接有蒸汽输出结构，蒸汽喷发内桶的桶身上分布有蒸汽透气孔，蒸汽喷发内桶的主轴在蒸汽喷发内桶的侧面呈偏心安装，卧式发酵桶内茶叶搅动掀翻的同时进行蒸汽发酵作业。本实用新型有效地消除了茶叶的叶片表面存在相互的止挡覆盖而不能快速接触热蒸汽，大大提高了茶叶发酵杀青的生产效率。

技术领域

本实用新型涉及茶叶加工技术领域，具体指的是一种茶叶蒸汽发酵装置。

背景技术

目前，在茶叶产品的加工生产中，往往需要对茶叶进行发酵处理，发酵处理中往往采用蒸汽发酵，使用蒸汽热喷进行。传统的发酵设备往往将茶叶倒入到发酵釜中，在往发酵釜内通入热蒸汽，慢慢进行发酵。但是这样的方法存在一个弊端，那就是倒入发酵釜内的茶叶，茶叶和茶叶之间紧贴在一起，茶叶的叶片表面存在相互的止挡覆盖的问题，这样蒸汽在对叶片进行蒸发发酵时就存在盲区，只能通过长时间的蒸汽喷射来慢慢消除盲区，这样就使得茶叶发酵的效率大大地降低。

发明内容

本实用新型为了解决现有技术的上述不足，提出了一种茶叶蒸汽发酵装置。

为了解决上述技术问题，本实用新型采用以下技术方案：一种茶叶蒸汽发酵装置，包括发酵桶支架、横向设置在发酵桶支架上的卧式发酵桶、设于卧式发酵桶左端的主轴转动轴承、设于卧式发酵桶右端的内空轴从动轴承、安装在主轴转动轴承和内空轴从动轴承之间的蒸汽喷发内桶、设于卧式发酵桶上部的加料斗、以及设于卧式发酵桶下部的卸料人孔，所述蒸汽喷发内桶的左端设有贯穿安装于主轴转动轴承上的主轴，该蒸汽喷发内桶的右端设有贯穿安装于内空轴从动轴承上的内空轴，内空轴的内部设有穿入到蒸汽喷发内桶内的蒸汽导入管，所述主轴连接有驱动主轴转动的驱动结构，所述蒸汽导入管连接有蒸汽输出结构，所述蒸汽喷发内桶的桶身上分布有蒸汽透气孔，所述蒸汽喷发内桶的主轴在蒸汽喷发内桶的侧面呈偏心安装，蒸汽喷发内桶在驱动结构的驱动下而转动，进而将卧式发酵桶内茶叶搅动掀翻的同时进行蒸汽发酵作业。

进一步地，所述驱动结构包括设于主轴外侧的从动皮带轮、安装在发酵桶支架下部的驱动电机、安装在驱动电机输出轴上的主动皮带轮、以及连接从动皮带轮和主动皮带轮的皮带。

进一步地，所述蒸汽输出结构包括蒸汽发生釜，所述蒸汽发生釜的上端设有蒸汽输送管，蒸汽输送管上安装有蒸汽加热器，所述蒸汽加热器的下部通过进气管连通蒸汽导入管，所述卧式发酵桶的上部设有连通于蒸汽输送管的蒸汽循环管。

进一步地，所述蒸汽加热器内设有电热加热丝，该蒸汽加热器的上部设有气泵，所述卧式发酵桶上用于监控卧式发酵桶内部温度的测温器。

进一步地，所述加料斗上设有斗盖，所述卸料人孔上设有密封料塞。

本实用新型的设计要点在于在放置有新鲜茶叶的卧式发酵桶内，而蒸汽喷发内桶在对茶叶进行蒸汽杀青发酵时，不断地搅动着卧式发酵桶内的茶叶，由于蒸汽喷发内桶的主轴在蒸汽喷发内桶的侧面呈偏心安装，这样蒸汽喷发内桶在转动时不是绕着蒸汽喷发内桶的外圆周做圆周旋转运动，而是以主轴和内空轴为轴心线而旋转，这样就使得蒸汽喷发内桶在偏心旋转时，把卧式发酵桶内的茶叶搅动掀翻，在搅动掀翻时，蒸汽喷发内桶内部的蒸汽导入管不断地往蒸汽喷发内桶的内部送入热蒸汽，热蒸汽由蒸汽喷发内桶上的蒸汽透气孔喷出，直接喷到茶叶上，完成对茶叶的杀青发酵。

与现有技术相比，本实用新型在对茶叶进行发酵杀青时，能够利用蒸汽喷发内桶的旋转将卧式发酵桶内的茶叶进行搅动掀翻，这样就有效地消除了茶叶的叶片表面存在相互的止挡覆盖而不能快速接触热蒸汽，使得整个茶叶的发酵杀青的速度明显加快，大大提高了茶叶发酵杀青的生产效率。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图。