[实用新型]一种高效加热的商用蒸柜

说明书

本实用新型涉及商用蒸柜技术领域，具体为一种高效加热的商用蒸柜，包括柜体、构成柜体外框的柜壁及平行安装在柜体内置物架；在柜体的底部设置蒸汽均化器，蒸汽均化器接入蒸汽主管，蒸汽主管的另一端连接横向排列的蒸汽支管；且每一层置物架对应一根蒸汽支管；蒸汽支管上安装有若干插入柜体内的蒸汽喷头；在柜体顶端还安装有蒸汽回收室；蒸汽回收室的底部接通柜体；蒸汽回收室通过蒸汽回收管连接蒸汽均化器；蒸汽回收管上设置有泵体和节流阀。本实用新型一种高效加热的商用蒸柜；整体结构简单，并且在使用过程中，蒸汽直接喷在物品上，提高加热效率，上升蒸汽回收利用，再次加热时，速度更快，效率更高，节省成本。

技术领域

本实用新型涉及商用蒸柜技术领域，尤指一种高效加热的商用蒸柜。

背景技术

目前现有商用蒸柜大多都是利用电力或燃气燃烧加热水箱中的水，使水转化为饱和水蒸汽，携带热与蒸柜内的食物进行对流换热，实现对食物进行加热蒸制的效果。另外一种蒸柜直接使用中央锅炉产生的蒸汽引入蒸柜内，其他方面的原理依然相同。

但是，现有技术中，蒸汽在柜体加热后，会直接排除，没有循环利用，重新加热的过程中，有需要大量的资源，而本实用新型提供一种高效加热的商用蒸柜，直接将蒸汽重新回收，从而避免二次加热，提供加热效率。

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题是克服现有技术的缺点，提供一种高效加热的商用蒸柜。

为了解决上述技术问题，本实用新型提供了如下的技术方案：一种高效加热的商用蒸柜，包括柜体、构成柜体外框的柜壁及平行安装在柜体内置物架；在柜体的底部设置蒸汽均化器，蒸汽均化器接入蒸汽主管，蒸汽主管的另一端连接横向排列的蒸汽支管；且每一层置物架对应一根蒸汽支管；蒸汽支管上安装有若干插入柜体内的蒸汽喷头；在柜体顶端还安装有蒸汽回收室；蒸汽回收室的底部接通柜体；蒸汽回收室通过蒸汽回收管连接蒸汽均化器；蒸汽回收管上设置有泵体和节流阀。

作为本实用新型的一种优选技术方案，蒸汽喷头的喷射方向正对置物架上端。

作为本实用新型的一种优选技术方案，柜壁为中空柜壁，内部设置有真空层。

作为本实用新型的一种优选技术方案，柜体内部空间均匀分为若干层，每一层由置物架隔离。

本实用新型所达到的有益效果是：本实用新型一种高效加热的商用蒸柜；整体结构简单，并且在使用过程中，蒸汽直接喷在物品上，提高加热效率，上升蒸汽回收利用，再次加热时，速度更快，效率更高，节省成本。

附图说明

附图用来提供对本实用新型的进一步理解，并且构成说明书的一部分，与本实用新型的实施例一起用于解释本实用新型，并不构成对本实用新型的限制。

在附图中：

图1为本实用新型结构示意图；

图2是本实用新型局部结构示意图；

图中标号：1、柜体；2、柜壁；3、真空层；4、置物架；5、蒸汽均化器；6、蒸汽主管；7、蒸汽支管；8、蒸汽喷头；9、蒸汽回收室；10、蒸汽回收管；11、泵体；12、节流阀。

具体实施方式

以下结合附图对本实用新型的优选实施例进行说明，应当理解，此处所描述的优选实施例仅用于说明和解释本实用新型，并不用于限定本实用新型。

在本实用新型的描述中，需要说明的是，术语“竖直”、“上”、“下”、“水平”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。