[实用新型]一种火锅原料加工用碾碎装置

说明书

本实用新型公开了一种火锅原料加工用碾碎装置，包括一次碾碎仓、二次碾碎仓和收集仓，一次碾碎仓上设有入料口，所述一次碾碎仓通过中间的隔板分成单向碾碎仓和双向碾碎仓，单向碾碎仓的顶部固定安装有第一伺服电机，第一伺服电机的底部传动连接第一螺旋刀片组的旋转轴，第一螺旋刀片组位于单向碾碎仓内，旋转轴的底部通过轴承与隔板连接，旋转轴的底端固定安装有推动板，推动板位于隔板的上表面，并且与隔板相互接触，隔板上开有第一出料口，第一出料口与双向碾碎仓相互贯通。本实用新型的原理简单，操作简单，智能化更强，并且能够快速的、全面的碾碎火锅原料，增加加工的效率。

技术领域

本实用新型涉及火锅加工技术领域，具体为一种火锅原料加工用碾碎装置。

背景技术

火锅一般而言，是以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开，来涮煮食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣清淡各别，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料一起食用。

由于火锅做法简单，菜品多样，因此广受很多人的喜爱，随着火锅店的增多，爱吃火锅的人的增多，使得火锅原料的制作量也增大。

现有技术中的火锅的原料在加工碾碎这一过程中，碾碎的自动化不够强，并且碾碎的并不够完全，因此给生产的过程中造成了很多不必要的工艺。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种火锅原料加工用碾碎装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种火锅原料加工用碾碎装置，包括一次碾碎仓、二次碾碎仓和收集仓，一次碾碎仓上设有入料口，所述一次碾碎仓通过中间的隔板分成单向碾碎仓和双向碾碎仓，单向碾碎仓的顶部固定安装有第一伺服电机，第一伺服电机的底部传动连接第一螺旋刀片组的旋转轴，第一螺旋刀片组位于单向碾碎仓内，旋转轴的底部通过轴承与隔板连接，旋转轴的底端固定安装有推动板，推动板位于隔板的上表面，并且与隔板相互接触，隔板上开有第一出料口，第一出料口与双向碾碎仓相互贯通，双向碾碎仓内安装有左右两组第二螺旋刀片组，左侧的第二螺旋刀片组由第四伺服电机提供动力，右侧的第二螺旋刀片组通过左侧第二螺旋刀片组的中心轴上的第一传动齿轮传动，所述一次碾碎仓和二次碾碎仓的接口处设有一挡板，第二螺旋刀片组的底部位于挡板内，且挡板上开有第二出料口，第二出料口与二次碾碎仓相互贯通，二次碾碎仓内从上至下分别安装有第一传送带、左碾压辊和第二传送带，所述左碾压辊的右侧的水平面上紧密设置有右碾压辊，所述第二传送带延伸出二次碾碎仓，第二传送带的端部位于收集仓内，收集仓的内腔中滑动设置有收集抽屉，收集抽屉上固定有把手，收集仓的侧壁设置有便于收集抽屉抽拉的开口。

优选的，左侧所述第一传动齿轮的右侧同一水平面上设置有第二传动齿轮，第二传动齿轮的中部固定连接有转轴，转轴的上下两端通过轴承分别与挡板的上下端面活动连接，右侧的第一传动齿轮的中心轴上固定有第三传动齿轮，第三传动齿轮、第二传动齿轮和第一传动齿轮相互啮合。

优选的，两组所述第二螺旋刀片组关于双向碾碎仓的竖向中心线对称设置。

优选的，所述第一传送带关于水平面向下倾斜度设置，第一传送带的末端与左碾压辊和右碾压辊的连接线的中线点在同一竖直水平线上。

优选的，所述第一传送带和第二传送带分别由第二伺服电机和第三伺服电机传动，且第二传送带的面积为第一传送带的两倍。

优选的，所述第一传送带和第二传送带的支架分别通过固定支架固定在二次碾碎仓的内壁。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：