[实用新型]一种食品加工无尘室

说明书

本实用新型公开了一种食品加工无尘室，包括无尘室主体，其特征在于：所述无尘室主体上端左侧固定有外进风口，其外进风口右端连接有过滤层，且过滤层右端设置有杀菌层，并且杀菌层右端面连接有除尘层，所述内进风口左侧设置有照明灯，且内进风口右侧安装有紫外线灯，所述紫外线灯右侧设置有内出风口，其内出风口上端连接有第二单向阀，且第二单向阀上端固定有外出风口。该食品加工无尘室，构造简便，结构合理，节约成本，可以及时给无尘室更换无菌气体，并具备杀毒消菌设备，保证无尘室的无菌状态，可以调节无尘室内的温度、湿度，酿造良好的食品加工的环境，且具有进出货及样品窗口，保证良好的无菌环境，保证食品的安全。

技术领域

本实用新型涉及农业机械技术领域，具体为一种食品加工无尘室。

背景技术

无尘室一般为4-5平方米、高2.5米的独立小房间(与外间隔离)，专辟于微生物实验室内，可以用板材和玻璃建造，在获得了无菌环境和无菌材料后，只有保持无菌状态，才能对某种特定的已知微生物进行研究，所以控菌能力和控菌稳定性是无尘室的核心验收指标。

现有食品处理应用技术领域中,食品加工的环境十分重要，无菌处理对于熟食类产品的加工就是一项关键的技术，食品在加工时容易受外部环境的影响，因此需要在密闭的环境中进行加工，在加工的过程中要是受到细菌的干扰，就会影响食品的口味，甚至加快食品的变质，使得产品的质量收到影响，及时食品在处理的过程中经历了杀菌处理，但是在后续工序中还是有可能收到细菌的干扰，因此就需要采用无菌的环境加工处理，有少部分厂家采用了无尘室来处理加工食品，但是现有的无尘室没有良好的无菌空气循环，很难实现无尘室的密闭环境，另一方面，在密闭环境中加工则给食品的原材料及成品进出和样品检查造成一定的困扰，小规模加工的工厂难以实现全自动化的系统监控，所需投入的成本太大。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种食品加工无尘室，以解决上述背景技术中提出一般的食品加工无尘室存在着没有良好的无菌空气循环，很难实现无尘室的密闭环境，在密闭环境中加工则给食品的原材料及成品进出和样品检查造成一定的困扰的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种食品加工无尘室，包括无尘室主体，所述无尘室主体上端左侧固定有外进风口，其外进风口右端连接有过滤层，且过滤层右端设置有杀菌层，并且杀菌层右端面连接有除尘层，所述除尘层下端设置有第一单向阀，且第一单向阀下端固定有内进风口，所述内进风口左侧设置有照明灯，且内进风口右侧安装有紫外线灯，所述紫外线灯右侧设置有内出风口，其内出风口上端连接有第二单向阀，且第二单向阀上端固定有外出风口，所述内出风口下部设置有温度湿度调节器，其温度湿度调节器右边外侧固定有调控开关组，且温度湿度调节器下部安装有无尘室门，并且无尘室门下部设置有地漏，所述无尘室门左端安装有磁吸条，其磁吸条右侧固定有门把手，且门把手右侧上部设置有观察窗，所述无尘室主体下部左端设置有进出货窗口，其进出货窗口左侧连接有进出货隔离间，且进出货隔离间上端固定有进出货灭菌灯，并且进出货隔离间左端连接有进出货门，所述无尘室主体下部右端设置有样品窗口，其样品窗口左侧连接有样品隔离间，且样品隔离间上端固定有样品灭菌灯，并且样品隔离间左端连接有样品门。

优选的，所述无尘室主体的底部为倾斜结构，其地漏位于倾斜面的最低处，且地漏为水封地漏。

优选的，所述外进风口、过滤层、杀菌层、除尘层、第一单向阀和内进风口均内部相通，且外出风口、第二单向阀和内出风口内部相通。

优选的，所述观察窗为双层玻璃材质。

优选的，所述进出货隔离间、进出货门和进出货窗口共同构成密闭空间，且进出货门和进出货窗口均可独立打开。