[实用新型]一种无油烟平底炒锅

说明书

本实用新型公开了一种无油烟平底炒锅，包括平底锅体，与平底锅体活动连接的电木手柄以及微晶玻璃锅盖；所述的平底锅体为底厚壁薄结构，平底锅体的底部设有复底片，所述平底锅体的由多层不同金属材料复合而成，平底锅体从内到外由第一铝合金层、导热铝层、第二铝合金层以及导磁材料层复合而成；所述的第一铝合金层的表面烧结一层荷叶不粘层，荷叶不粘层的表面烧结陶瓷不粘层；所述的平底锅体的外表面涂有耐高温涂料。本实用新型具有不粘性、耐热性、滑动性、抗湿性、耐磨损性和耐腐蚀性。

技术领域

本实用新型属于不粘锅领域，具体涉及一种无油烟平底炒锅。

背景技术

目前人们通常使用金属做成的锅用来煎炸食品，但是使用传统的煎锅煎炸食物的时候，常出现粘锅、烧糊现象，这不仅破坏了食物的外形，而且烧焦、烧糊的食物还会产生有害的物质，影响人们的健康，还增加了炊具刷洗的难度，并且由金属做成的锅导热性能欠佳，无法使锅体受热均匀，往往会发生锅底的油因温度上升过快而产生油烟，而锅体的中间及锅沿边还未达到适宜的温度，直接影响食物的加工质量及人体健康。

普通锅具在烹饪食材中产生油烟，导致油烟产生原因：

1、锅整体导热不均匀，导致局部高温；

2、锅体材料密度松弛，容易吃油、卡油；

3、烹饪食材中无法控制食用油温度，超出临界温度；

4、锅内烹饪易焦易糊食物也会导致油烟产生。

油烟对人体的危害：

厨房油烟中的有害物质超过300种，油烟中的有害物质可导致肺癌、各种呼吸道疾病并降低人体免疫力；厨房环境闷热，油烟还会吸附在皮肤上，导致皮肤暗淡无光，加速老化；百害无一例的东西，当然是越少越好。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种无油烟平底炒锅，通过改进的锅体结构层布局，从而使得该不粘锅的硬度和耐磨性好、成分结构简单，而且安全无毒，导热、不粘效果好。

本实用新型公开了一种无油烟平底炒锅，包括平底锅体，与平底锅体活动连接的电木手柄以及微晶玻璃锅盖；所述的平底锅体为底厚壁薄结构，平底锅体的底部设有复底片，所述平底锅体的由多层不同金属材料复合而成，平底锅体从内到外由第一铝合金层、导热铝层、第二铝合金层以及导磁材料层复合而成；所述的第一铝合金层的表面烧结一层荷叶不粘层，荷叶不粘层的表面烧结陶瓷不粘层；所述的平底锅体的外表面涂有耐高温涂料。

进一步改进，所述的复底片为圆环形，环体上开有若干个通孔。

进一步改进，所述电木手柄通过螺丝与平底锅体相连接。

进一步改进，所述第一铝合金层、导热铝层、第二铝合金层以及导磁材料层各层的厚度比例为2:4:2:1，其中导磁材料层的厚度为2mm。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果在于：

1、超导热铝合金加厚基材，超强导热，传热速度是铁的4倍以上，配合复底片，火焰/热量均匀的分布在锅体每个部分，锅体每个部位的温度几乎是一样的，达到均匀受热，无油烟产生，让美味更健康；

2、跟普通不粘锅完全不同，采用纳米渗透技术，将新不粘材料分子（荷叶不粘层）与超导热合金材料分子在高温下融合，形成耐磨次数高达60万次的不粘表面，不粘效果和使用寿命是普通不粘锅的10倍以上。

3、为了进一步提高锅体的耐磨性，荷叶不粘层的表面还烧结陶瓷不粘层，并且易于清洗，不易产生细菌，长久存放不变质，更有效防止锅体吸油，减少烹饪用油量，炒出来的菜美味更加健康。

4、采用电木手柄，手感舒适，易于翻炒。

5、平底锅体的底部设有复底片，使得锅体不仅可以在火上烧，还可以用于电磁炉上。