[实用新型]一种霉干菜腌制机

说明书

本实用新型公开一种霉干菜腌制机，包括腌制缸、检测池和调料缸，其特征是：所述腌制缸顶部设有液压缸，所述液压缸内设有液压杆，所述液压杆另一端连有压板，所述腌制缸顶部设有进液管，所述进液管另一端设置于调料缸液面下，所述腌制缸上设有进料管和控制面板，所述腌制缸内设有若干红外线传感器和压力传感器，所述红外线传感器沿腌制缸高度方向均匀分布，所述压力传感器位于腌制缸底部，所述腌制缸底部设有出料管，所述腌制缸底部连有出液管，所述出液管与检测池相连，所述检测池内设有检测元件。本实用新型一种霉干菜腌制机，结构简单，设计新颖，能提供不同口味的霉干菜。

技术领域

本实用新型公开一种霉干菜腌制机，属于食品加工设备技术领域。

背景技术

霉干菜是一种客家乡土菜，主产于浙江一带，常以细叶或阔叶雪里蕻腌制。霉干菜是用芥菜或雪里蕻腌制发酵后，再经晒干的成品。现有的技术中腌制霉干菜时一般是采用一个可以密封的容器，然后将需要腌制的食品放置到容器中进行腌制，该传统的方式制作的霉干菜口味单一，无法实时监控容器内霉干菜的腌制情况，生产效率低。鉴于上述技术问题，设计一种霉干菜腌制机显得十分必要。

实用新型内容

针对现有技术存在的不足，本实用新型的目的是为了提供一种霉干菜腌制机，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供了如下技术方案来实现的：

一种霉干菜腌制机，包括腌制缸、检测池和调料缸，其特征是：所述腌制缸顶部设有液压缸，所述液压缸内设有液压杆，所述液压杆另一端连有压板，所述压板位于腌制缸内，所述腌制缸顶部设有进液管，所述进液管另一端设置于调料缸液面下，所述进液管上设有进液泵，所述腌制缸上设有进料管和控制面板，所述腌制缸内侧顶部设有感温元件，所述腌制缸侧壁内设有隔层，所述隔层内设有螺旋形控温管，所述腌制缸表面设有控温器，所述控温器与螺旋形控温管相连，所述腌制缸内设有若干红外线传感器和压力传感器，所述红外线传感器沿腌制缸高度方向均匀分布，所述压力传感器位于腌制缸底部，所述腌制缸底部设有出料管，所述出料管上设有出料阀门，所述出料管侧壁设有出料口，所述出料口位于出料阀门下侧，所述出料口右侧设有收料箱，所述出料管内设有挡板，所述挡板上设有通孔，所述出料管下方设有废液槽，所述腌制缸底部连有出液管，所述出液管内设有滤网，所述出液管上设有出液阀，所述出液管与检测池相连，所述检测池内设有检测元件。

作为优选：所述控温器与感温元件电性连接。

作为优选：所述进液管一端到腌制缸底部。

作为优选：所述控制面板分别与红外线传感器和液压缸电性连接。

本实用新型的有益效果：

1.控制面板控制液压缸使压板下降或上升，红外线传感器沿腌制缸高度均匀分布，芥菜覆盖红外线传感器一次，压板就挤压芥菜一次，当芥菜覆盖最上方的红外线传感器时，压板压下并保持不变，分层挤压芥菜可以提高腌制的效率，压力传感器将压力值传递给控制面板，控制面板根据不同的情况下降或上升压板。

2.感温元件与控温器电性连接，控温器通过螺旋形控温管控制腌制缸内的温度，保证腌制时温度达到要求，检测池通过出液管与腌制缸相连，出液管内设有滤网，避免芥菜流出，腌制时产生的卤水通过出液管进入检测池，检测元件检测卤水中的成分，通过检测元件我们可以实时监控芥菜的腌制情况，当成分满足要求时，打开出料阀门，通过在挡板上设置通孔，保证多余的卤水与芥菜分离，挡板倾斜方便芥菜滑落到收料箱。

3.调料缸的设置使霉干菜可以满足不同人的口味，进液泵控制调料缸内的调料进入腌制缸，进液管一端至腌制缸底部，保证调料充分与芥菜接触。

附图说明

图1为本实用新型一种霉干菜腌制机的结构示意图；

图2为图1中A的放大示意图。