[实用新型]一种新鲜茶叶的高效快速无损清洗设备

说明书

本实用新型提供的一种新鲜茶叶的高效快速无损清洗设备，增加的重要的鲜叶清洗步骤，去除了鲜叶中可能含有的农药、粉尘等表面附着物，提高了茶叶的口感和品质，减少了农药残留对人体的健康产生的影响，保证了茶叶饮品的食用安全，防止茶叶污染造成严重的食品安全事故，设置研发了对茶叶进行专门清洗的设备，采用专门的低温预冷工艺，经过低温预冷后再对茶叶进行清洗，能够大大提高茶叶的风味，对茶叶中的营养成份丧失也较小，运用到能保持茶叶新鲜品质的同时清洗干净彻底的超声波清洗技术，将整个工艺流程一体化实施，最大限度地发挥出自动化生产设备的优势，生产效率较高，加工的茶叶品质好。

技术领域

本实用新型涉及一种新鲜茶叶清洗设备，特别涉及一种新鲜茶叶的高效快速无损清洗设备，属于茶叶清洗加工设备技术领域。

背景技术

绿茶是采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌，降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。绿茶未经发酵制成，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。绿茶以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。绿茶的加工对其品质有着极其重要的影响。

茶在制备过程中，均要通过采青、炒青的步骤。随着环境的改变，茶在生长过程中不可避免在新叶片上会留存有灰尘、农药残留、酸雨残留物、重金属超标等问题，但长期以来，茶叶的加工过程是将采摘后的茶叶鲜叶直接进行加工，鲜叶中可能含有农药、粉尘等表面附着物，这些附着物地存在一方面会对制成茶叶品质产生影响，一方面农药残留会对人体的健康产生影响。

但传统茶叶生产中，一般没有对茶叶进行专门的清洗，而在茶叶的制备工艺的过程中，茶叶的清洗直接影响着茶叶的纯净度，茶叶清洗的是否干净对茶叶质量的影响极为重要，现有的茶叶存在表面的农药残留，灰尘污染和重金属污染问题，现有技术中也有使用臭氧消毒的，这样对茶叶的风味有很大影响，且操作难度大，并且对茶叶中的养份丧失也较大。现有技术中出现的部分茶叶清洗设备和工艺，但常出现清洗不均匀、不干净，茶叶产生红梗红叶、黄闷或易产生焦叶等现象，所制的茶叶没有香气，影响产品的质量；茶叶清洗加工自动化程度不高，茶叶产量有限，茶叶质量不高；茶叶加工劳动强度大，为了提高茶叶的清洗加工效率，人们设计出用于茶叶清洗加工生产的自动化设备，例如清洗机、烘干机等等，但是现阶段人们对这些自动化生产设备的使用仍停留在单独设备完成单独工艺生产，整个茶叶生产流程中依然需要大量人工操作在各个设备之间对茶叶进行转移，依然未能最大限度地发挥出自动化生产设备的优势，生产效率较低，生产过程对环境污染大，能源耗费多，茶叶品质差，对茶叶加工设备的改进十分必要。

综合来看，现有技术主要存在以下几点缺陷：

一是茶叶的加工过程长期以来是将采摘后的茶叶鲜叶直接进行加工，鲜叶中可能含有农药、粉尘等表面附着物，这些附着物地存在一方面会对制成茶叶品质产生影响，影响茶叶的口感和品质，一方面农药残留会对人体的健康产生影响，影响茶叶饮品的食用安全，降低茶叶的保健功能，有时候甚至会造成严重的食品安全事故。

二是传统茶叶生产中，一般没有对茶叶进行专门清洗的设备，即使是需要对茶叶进行清洗，一般也是采用简单而随意的人工手洗方法，但人工手洗方法效果不好，清洗不彻底且清洗加工后的茶叶品质也不好，常出现清洗不均匀，茶叶产生红梗红叶、黄闷等现象，所制的茶叶带有腐气，茶叶的质量下降。

三是茶叶清洗的工艺设计不合理，没有专门的低温预冷工艺，但该步骤在茶叶的清洗过程中发挥着很大的作用，不经过低温预冷而直接清洗，对茶叶的风味有很大影响，且操作难度大，并且对茶叶中的营养成份丧失也较大，加工后的茶叶口感不好，茶叶的质量不高。