[发明专利]光稳定的啤酒花提取物有效
| 申请号： | 201780009833.6 | 申请日： | 2017-02-03 |
| 公开（公告）号： | CN108603150B | 公开（公告）日： | 2022-02-25 |
| 发明（设计）人： | 埃里克·理查德·布劳威尔;廷尼·德科因克;内尔·万贝登;马塞尔·万维恩;玛丽·伊丽莎白·威廉敏娜·斯考滕 | 申请（专利权）人： | 喜力供应链有限公司 |
| 主分类号： | C12C3/12 | 分类号： | C12C3/12;C12H1/16 |
| 代理公司： | 北京英赛嘉华知识产权代理有限责任公司 11204 | 代理人： | 王达佐;洪欣 |
| 地址： | 荷兰祖*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 稳定 啤酒花 提取物 | ||
1.包含光稳定的啤酒花提取物的啤酒，所述啤酒含有至少40μg/l的核黄素和至少0.1mg/l的一种或多种由式(I)所示的啤酒花衍生物质：
其中R＝-CH(CH3)2、-CH(CH3)CH2CH3或-CH2CH(CH3)2。
2.根据权利要求1所述的啤酒，其中所述啤酒含有至少0.2mg/l的一种或多种啤酒花衍生物质。
3.根据权利要求1所述的啤酒，其中所述啤酒含有至少0.4mg/l的一种或多种啤酒花衍生物质。
4.根据权利要求1所述的啤酒，其中所述啤酒含有至少1mg/l的一种或多种啤酒花衍生物质。
5.根据权利要求1或2所述的啤酒，其中所述啤酒含有不超过50mg/l的一种或多种啤酒花衍生物质。
6.根据权利要求1或2所述的啤酒，其中所述啤酒含有不超过40mg/l的一种或多种啤酒花衍生物质。
7.根据权利要求1或2所述的啤酒，其中所述啤酒含有不超过30mg/l的一种或多种啤酒花衍生物质。
8.根据权利要求1或2所述的啤酒，其中所述啤酒含有至少60μg/l的核黄素。
9.根据权利要求1或2所述的啤酒，其中所述啤酒含有80-2,000μg/l的核黄素。
10.根据权利要求1或2所述的啤酒，其中所述一种或多种啤酒花衍生物质和核黄素以不超过200:1的重量比存在。
11.根据权利要求1或2所述的啤酒，其中所述一种或多种啤酒花衍生物质和核黄素以1:1至100:1范围内的重量比存在。
12.根据权利要求1或2所述的啤酒，其中所述啤酒含有至少0.1mg/l的异α酸。
13.根据权利要求1或2所述的啤酒，其中所述啤酒含有至少0.3mg/l的异α酸。
14.根据权利要求1或2所述的啤酒，其中所述啤酒含有至少0.6mg/l的异α酸。
15.根据权利要求1或2所述的啤酒，其中所述啤酒含有以所述啤酒花衍生物质的重量计为至少1％的异α酸。
16.根据权利要求1或2所述的啤酒，其中所述啤酒含有以所述啤酒花衍生物质的重量计为至少3％的异α酸。
17.根据权利要求1或2所述的啤酒，其中所述啤酒含有以所述啤酒花衍生物质的重量计为至少5％的异α酸。
18.光稳定的啤酒花提取物，其包含至少1g/kg干物质的一种或多种由以下式(I)所示的啤酒花衍生物质：
其中R＝-CH(CH3)2、-CH(CH3)CH2CH3或-CH2CH(CH3)2。
19.根据权利要求18所述的啤酒花提取物，其中所述啤酒花提取物含有浓度为至少3g/kg干物质的一种或多种啤酒花衍生物质。
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