[发明专利]具有增强型不粘食品制备表面的制品

说明书

诸如铝的金属的炊具表面可包括不粘涂层和嵌入的硬质金属网。所述网保护网内的内部区域之间的不粘涂层免于被刀和其他工具切割或磨损。

技术领域

本发明涉及炊具及其表面、如食品制备表面，和壶、锅、压板、烤盘和烤架的感应加热部件。

背景技术

一些食品倾向粘在炊具表面。当准备这样的食品时，这种倾向对于加热的炊具表面是特别常见的。为了应对这种倾向，炊具制品可以配备经常被称作为“不粘的”或“容易揭去”的烹饪表面。这些表面典型地包括含有碳氟化合物（如PTFE）、搪瓷、硅酮和陶瓷的涂层金属表面。

发明内容

在一方面，炊具制品包括基部材料层、网层和不粘涂层。沿着第一侧面，基部材料层可以具有至少第一基部表面。至少第一网层可以置于第一基部表面上。第一网层包括多个第一网状片段，其嵌入第一基部表面并由此向外延伸到平面外部第一网表面。第一网状片段可以在邻近的第一网状片段之间限定多个第一内部区域。不粘涂层可以置于在邻近的第一网状片段之间第一内部区域内的第一基部表面上，并由此向外延伸到与外部第一网表面邻近的外部不粘涂层表面。外部第一网表面可相比邻近的外部不粘涂层表面置于第一基部表面之外更远，这样不粘涂层表面设置成低于外部第一网表面。

第一基部表面和其上的层可以采用多种构型。例如，在不同的实施方式中，第一基部表面的第一部分和第二部分中的每一个都是平面的。在进一步的实施方式中，外部不粘涂层表面可以包括在第一网状片段之间散布的多个离散的表面。第一网状片段可以相互连接并横向围绕多个第一内部区域。在一种实施方式中，基部材料层包括铝并且第一网层包括不锈钢第一网状片段。邻近第一网状片段可以限定平行四边形的、六角形的或长菱形的第一内部区域之一。例如，邻近第一网状片段可以限定六角形的内部区域。

在不同的实施方式中，沿着与第一侧面对置的第二侧面，基部材料层可以包括第二基部表面。炊具制品可以进一步包括置于第二基部表面上的第二网层。第二网层可以包括多个第二网状片段，其嵌入第二表面并由此向外延伸到平面外部第二网表面并在邻近的第二网状片段之间限定多个第二内部区域。

在一个实施方式中，在通过邻近的第二网状片段限定的第二内部区域内的第二基部表面具有外部第二基部表面，其设置成向外超出第二网状片段嵌入其中的邻近的第二基部表面。在本实施方式或另一实施方式中，外部第二网表面可以设置成向外至少远到邻近的外部第二基部表面。第一基部表面和第二基部表面中的每一个都可以是平面的。在进一步的实施方式中，外部不粘涂层表面可以包括在第一网状片段之间散布的多个离散的表面，并且外部第二基部表面可以包括在第二网状片段之间散布的多个离散的表面。第一网状片段可以相互连接并且横向围绕多个第一内部区域，并且第二网状片段可以相互连接并且横向围绕多个第二内部区域。

所述层可以包括多种材料。在一个实施例中，第一网状片段、第二网状片段或两者中的至少一种包括不锈钢。在另一个实施例中，第一网状片段包括不锈钢，并且第二网状片段包括磁性不锈钢合金。在一些实施方式中，基部材料层可以包括铝。基部材料层也可以包括铜或其它合适的金属或合金。

网状片段可以包括多种形状、尺寸和图案。例如，在一个实施方式中，邻近的第一网状片段限定六角形的第一内部区域。

炊具制品表面的特征可以配置有多种尺寸。例如，内部区域的表面尺寸可以在约0.8mm到约2mm之间。在本实施方式或另一实施方式中，网状片段的宽度在约0.3mm到约0.5mm之间。在上述实施方式或另一个实施方式中的任一个中，网状片段的正交于炊具制品表面的厚度可以在约0.5mm到约1mm之间。在上述实施方式或另一个实施方式中的任一个中，基部材料层的厚度在3mm到4mm之间。

使用本发明表面特征的多种炊具制品可以包括壶、锅、托盘、压盘、压板、烤架、烤盘表面、烘烤托盘或披萨锅。