[发明专利]微波加热装置和用于操作微波加热装置的方法

说明书

本公开涉及一种微波加热装置和一种用于操作微波加热装置的方法。该微波加热装置包括至少两个辐射部分，其适于将微波辐射到加热室，并且可以根据辐射微波之间的频率和/或相移不同的多种操作配置来操作。可以获得加热室中的产品的能量效率数据，其随着操作配置而改变。例如，通过学习程序获得能量效率数据。可以处理所获得的数据以选择能量效率排名高的一种或多种操作配置，并且可以通过根据选定的一种或多种操作配置操作该至少两个辐射部分来对加热室内部的产品执行加热程序。

相关申请交叉引用

本申请要求于2016年3月11日提交的美国申请号62/306,895和于2017年2月28日提交的美国申请号15/444,377的优先权，这些申请的全部内容以其整体并入本文。

技术领域

本公开总体上涉及电磁加热领域。具体地，本公开涉及一种微波加热装置和一种用于操作微波加热装置的方法、特别是用于解冻和/或烹饪食品的方法。

背景技术

目前，存在许多已知和广泛使用的技术用于加热食品，这些技术既用于解冻又用于烹饪。

根据一些已知的加热技术，食品通过其外表面接收热量，该外表面与外部加热元件或与较高温度下的外部环境交换热量。在这些技术中，食品内部的热流由温度梯度和食品本身的热扩散率来确定。

根据其它已知的加热技术，通过电磁场或电磁辐射直接在食品内部产生热量。在这些技术中，一些技术使用射频(RF)电介质加热，而其它技术使用微波(MW)。常规上，射频(RF)电磁波位于1MHz到300MHz之间的频带内，而微波(MW)位于300MHz到300GHz之间的频带内。一般而言，射频加热装置和微波加热装置是已知的并且被广泛使用。

与使用通过食品表面的热交换的技术相比，使用射频或微波的电磁加热技术通常用于实现更短的解冻或烹饪时间。然而，许多已知的电磁加热技术的共同问题涉及以可再现的高效方式来对特定负载的产品执行加热或者符合其它用户要求方面的难度。对于微波加热装置，该问题一般看起来更为显著。

应当认为每种产品具有单独的、特定的方式在微波加热装置的加热室中与微波进行相互作用。因此，当微波被施加于不同的待加热产品时，就微波的频率和相移而言，相同的操作配置可能导致彼此显著不同的效率值。当考虑加热的空间均匀性时，也可能产生类似的问题。因此，当使用微波加热装置的相同操作配置来加热不同产品时，可以发现这些产品加热不良，或者过度加热或加热不均匀。

在一些现有技术的微波加热装置中，针对一些产品类型记忆烹饪食谱并且可以由用户选择烹饪食谱。然而，每一份食谱都是基于平均产品的表现而产生的，并且因此这些食谱的使用对于实际负载量的食品来说可能不令人满意。

例如，加热或烹饪实际负载的产品可能比使用该产品的记忆食谱时所预期的更慢。

此外，应当考虑，相同产品在微波加热装置中的不同位置可能导致与微波进行不同的相互作用，如此导致对产品进行不同的加热。因此，将产品放在错误的位置可能会降低对于该产品记忆的食谱的表现。

因此，希望提供一种操作加热装置的方法，该加热装置特别是使用微波的加热装置，该方法可以适应特定负载的产品。

发明内容

具体地，本公开涉及一种使用微波加热技术来加热至少一种产品的装置和方法。在特定的示例性实施例中，该至少一种产品是食品，并且加热旨在解冻和/或烹饪和/或仅加热食品。

在一些示例性实施例中，微波加热装置可以包括：加热室，其用于接收至少一种待加热产品；微波发生系统，其包括适于将微波辐射到加热室的至少两个辐射部分；控制单元。微波发生系统可以产生微波并经由至少两个辐射部分辐射微波，所述微波具有相同频率和不同相位。因此，辐射部分中的一个可以作为参考辐射部分，而另一个辐射部分(或其它辐射部分)的微波相比参考辐射部分的微波可以具有相应相移(或多个相移)。微波发生系统的操作配置可以由频率值和相移值(或多个相移值)来定义。