[发明专利]含有L-羟脯氨酸的酵母的菌体或菌体培养物或者它们的提取物及其用途以及L-羟脯氨酸的制造方法

说明书

本发明酵母的菌体或菌体培养物或者它们的提取物为选自海洋柯达酵母(Kodamaea ohmeri)、鲁考弗美奇酵母(Metschnikowia reukaufii)、卡利比克迈耶氏酵母(Meyerozyma caribbica)、季也蒙毕赤酵母(Meyerozyma guilliermondii)及葡萄牙棒孢酵母(Clavispora lusitaniae)中的至少1种的酵母的菌体或菌体培养物或者它们的提取物，其特征在于，上述酵母的菌体或菌体培养物或者它们的提取物含有L‑羟脯氨酸，相对于L‑脯氨酸(Pro)及L‑羟脯氨酸(Hyp)的合计含量(μg/mL)的L‑羟脯氨酸含量(μg/mL)的比例(100×Hyp/(Pro+Hyp))为35～100。

技术领域

本发明涉及含有L-羟脯氨酸的酵母的菌体或菌体培养物或者它们的提取物及其用途以及L-羟脯氨酸的制造方法。本发明还涉及用于制造L-羟脯氨酸的酵母的应用。本发明另外还涉及含有酵母的菌体或菌体培养物或者它们的提取物的饮食品、化妆料、化妆料原料及L-羟脯氨酸补充用组合物等。

背景技术

L-羟脯氨酸(羟基-L-脯氨酸)为具有在L-脯氨酸的4位的碳原子上键合了羟基的结构的氨基酸。作为L-羟脯氨酸的功效，可列举成纤维细胞中的胶原蛋白产生促进、表皮细胞的增殖促进、与胶原蛋白同等以上的保湿效果、皮肤的抗老化、高于三肽的透皮吸收性、皱纹的改善效果、特应性皮炎的改善效果等。由于L-羟脯氨酸对人体安全，故而可使其在饮食品、化妆料、医药品等中含有来使用，其有益性非常高。

L-羟脯氨酸可通过有机合成法来制造，也研究了利用微生物的制造方法。例如在专利文献1中记载了如下反式-4-羟基-L-脯氨酸的制造方法：将来自百脉根根瘤菌的编码L-脯氨酸-反式-4-羟化酶的多核苷酸导入宿主细胞所得到的转化体在培养基中培养，在培养物中使反式-4-羟基-L-脯氨酸生成、蓄积，从该培养物中采集反式-4-羟基-L-脯氨酸。

现有技术文献

专利文献

专利文献1：日本专利第5506668号公报

发明内容

不过，酵母为自古以来在饮食品领域等中就尝试了各种工业利用的微生物，含有L-羟脯氨酸的酵母的菌体或菌体培养物或者它们的提取物作为可期待L-羟脯氨酸的功效的化妆料、饮食品等的原料有用。然而，在菌体或者菌体培养物中蓄积L-羟脯氨酸的酵母还未报道。

本发明主要解决的技术课题在于提供含有L-羟脯氨酸的酵母的菌体或菌体培养物或者它们的提取物及其用途以及L-羟脯氨酸的制造方法。

本发明者为了解决上述课题进行了深入研究，结果发现将海洋柯达酵母(Kodamaea ohmeri)等某种酵母进行好氧培养时，在其菌体或者菌体培养物中L-羟脯氨酸蓄积。另外，发现了所得到的含有L-羟脯氨酸的酵母的菌体或菌体培养物或者它们的提取物的相对于L-脯氨酸(Pro)及L-羟脯氨酸(Hyp)的合计重量含量的L-羟脯氨酸的重量含量的比例(100×Hyp/(Pro+Hyp))可在特定范围内。本发明者基于上述见解进一步进行了研究，从而完成了本发明。

本发明酵母的菌体或菌体培养物或者它们的提取物为选自海洋柯达酵母即Kodamaea ohmeri、鲁考弗美奇酵母即Metschnikowia reukaufii、卡利比克迈耶氏酵母即Meyerozyma caribbica、季也蒙毕赤酵母即Meyerozyma guilliermondii及葡萄牙棒孢酵母即Clavispora lusitaniae中的至少1种的酵母的菌体或菌体培养物或者它们的提取物，其特征在于，上述酵母的菌体或菌体培养物或者它们的提取物含有L-羟脯氨酸，相对于L-脯氨酸即Pro及L-羟脯氨酸即Hyp的合计含量(μg/mL)的L-羟脯氨酸含量(μg/mL)的比例即100×Hyp/(Pro+Hyp)为35～100。