[发明专利]糖化反应液、糖化酶组合物、糖的制造方法及乙醇的制造方法

权利要求书

1.一种糖化反应液，是将纤维素和半纤维素中的至少一者进行糖化的糖化反应液，其特征在于，含有：

所述纤维素和所述半纤维素中的至少一者、

糖化酶、

二氧化硅或含有二氧化硅的物质、和

选自下述通式(1)和(2)所示的化合物及其盐中的至少1种的化合物(A)，

所述化合物(A)与所述二氧化硅或含有二氧化硅的物质中的二氧化硅的质量比率即化合物(A)/二氧化硅为0.00001以上且0.1以下，

所述通式(1)和通式(2)中的R₁～R₅表示氢原子、或碳原子数1～4的烷基，所述烷基中的氢原子的一部分可以被烯丙基、羟基、酯基、氨基、羧基、氰基、硝基、磺基、膦酰基或卤原子取代。

2.根据权利要求1所述的糖化反应液，其特征在于，所述含有二氧化硅的物质为硅藻土或硅砂。

3.根据权利要求1或2所述的糖化反应液，其特征在于，所述化合物(A)包含选自硫脲、N-甲基硫脲、1,3-二甲基硫脲、三甲基硫脲、四甲基硫脲、1-烯丙基-3-(3-羟基乙基)-2-硫脲、亚乙基硫脲、脒基硫脲、S-甲基异硫脲、S-乙基异硫脲、S-[2-(二甲基氨基)乙基]异硫脲、S-苄基异硫脲、和S-(2-氨基乙基)异硫脲中的至少1种。

4.一种糖化酶组合物，是将纤维素和半纤维素中的至少一者进行糖化的糖化酶组合物，其特征在于，含有：

糖化酶、

二氧化硅或含有二氧化硅的物质、和

选自下述通式(1)和(2)所示的化合物及其盐中的至少1种的化合物(A)，

所述化合物(A)与所述二氧化硅或含有二氧化硅的物质中的二氧化硅的质量比率即化合物(A)/二氧化硅为0.00001以上且0.1以下，

所述通式(1)和通式(2)中的R₁～R₅表示氢原子、或碳原子数1～4的烷基，所述烷基中的氢原子的一部分可以被烯丙基、羟基、酯基、氨基、羧基、氰基、硝基、磺基、膦酰基或卤原子取代。

5.根据权利要求4所述的糖化酶组合物，其特征在于，所述含有二氧化硅的物质为硅藻土或硅砂。

6.根据权利要求4或5所述的糖化酶组合物，其特征在于，所述化合物(A)包含选自硫脲、N-甲基硫脲、1,3-二甲基硫脲、三甲基硫脲、四甲基硫脲、1-烯丙基-3-(3-羟基乙基)-2-硫脲、亚乙基硫脲、脒基硫脲、S-甲基异硫脲、S-乙基异硫脲、S-[2-(二甲基氨基)乙基]异硫脲、S-苄基异硫脲、和S-(2-氨基乙基)异硫脲中的至少1种。

7.一种糖的制造方法，是使用将纤维素和半纤维素中的至少一者进行糖化的糖化反应液来制造糖的糖的制造方法，其特征在于，所述糖化反应液含有：

所述纤维素和所述半纤维素中的至少一者、

糖化酶、

二氧化硅或含有二氧化硅的物质、和

选自下述通式(1)和(2)所示的化合物及其盐中的至少1种的化合物(A)，

所述化合物(A)与所述二氧化硅或含有二氧化硅的物质中的二氧化硅的质量比率即化合物(A)/二氧化硅为0.00001以上且0.1以下，

所述通式(1)和通式(2)中的R₁～R₅表示氢原子、或碳原子数1～4的烷基，所述烷基中的氢原子的一部分可以被烯丙基、羟基、酯基、氨基、羧基、氰基、硝基、磺基、膦酰基或卤原子取代。

8.根据权利要求7所述的糖的制造方法，其特征在于，所述含有二氧化硅的物质为硅藻土或硅砂。