[发明专利]含有角蛋白的生物材料的处理

权利要求书

1.一种从含角蛋白的生物材料中提取富含氨基酸的级分的方法，所述方法包括以下步骤：

i.提供包含含角蛋白的生物材料和至少一种酸的反应混合物，其中所述反应混合物的pH为pH 1.1至6.9；

ii.将所述反应混合物暴露于包含温度和压力的能量源一段时间，所述时间足以在至少一种酸的存在下引起含角蛋白的生物材料的降解；和

iii.从降解的含角蛋白的生物材料中提取富含氨基酸的级分

其中，从含角蛋白的生物样品中提取的富含氨基酸的级分基本上不溶。

2.根据权利要求1所述的方法，其中所述能量源是电磁能量源。

3.根据权利要求2所述的方法，其中电磁能量源是微波或射频波。

4.根据权利要求1至3中任一项所述的方法，其中所述至少一种酸选自抗坏血酸、柠檬酸、乙酸、苯甲酸、丙酸、甲酸、山梨酸、马来酸和没食子酸。

5.根据权利要求1至4中任一项所述的方法，其中所述至少一种酸以1mM至8M的浓度存在于所述反应混合物中。

6.根据权利要求1至5中任一项所述的方法，其中所述反应混合物中的至少一种酸是抗坏血酸。

7.根据权利要求6所述的方法，其中抗坏血酸以1mM至2M的浓度存在于所述反应混合物中。

8.根据权利要求6或7所述的方法，其中抗坏血酸以约6mM的浓度存在于所述反应混合物中。

9.根据权利要求1至8中任一项所述的方法，其中所述反应混合物中的至少一种酸是柠檬酸。

10.根据权利要求9所述的方法，其中柠檬酸在20℃下以50mM至8M的浓度存在于所述反应混合物中。

11.根据权利要求9或10所述的方法，其中柠檬酸以约90mM的浓度存在于反应混合物中。

12.根据权利要求1至11中任一项所述的方法，其中所述反应混合物中的至少一种酸包含抗坏血酸和柠檬酸。

13.根据权利要求1至12中任一项所述的方法，其中在暴露于能量源之前所述反应混合物的pH为pH 1.1至6.9。

14.根据权利要求1至13中任一项所述的方法，其中在暴露于能量源之后所述反应混合物的pH为pH3.0至6.0。

15.根据权利要求1至14中任一项所述的方法，其中施加到所述反应混合物的温度为110℃至200℃。

16.根据权利要求1至15中任一项所述的方法，其中温度以递增温度方案施加。

17.根据权利要求1至16中任一项所述的方法，其中施加到所述反应混合物的压力为75磅/平方英寸至220磅/平方英寸。

18.根据权利要求1至17中任一项所述的方法，其中在处理后，洗涤富含氨基酸的级分以减少或消除与气味和/或味道相关的问题。

19.根据权利要求1至18中任一项所述的方法，其中所述富含氨基酸的级分包含低分子量多肽或蛋白质、中等分子量多肽或蛋白质、高分子量多肽或蛋白质，或它们的任意组合。

20.根据权利要求1至19中任一项所述的方法，其中在处理后，所述富含氨基酸的级分再聚合。