[发明专利]谷物处理设施的运转辅助系统

说明书

提供一种在对于消费者而言出现了较好的品质的精米、煮饭用米时，能够实现再现性的共干设施与碾米工厂的协作系统。谷物处理设施的运转辅助系统具备：第一接受部，其接受评价信息的输入，该评价信息与第一谷物的特性及处理历史直接或间接地建立了对应关系、且涉及与第一谷物的加工状态及味道中的至少一方相关的评价；数据库，其将接受到的特性、处理历史及评价信息分别建立对应关系地进行存储；第二接受部，其接受向谷物处理设施搬入的第二谷物的第二特性；以及计算部，其基于接受到的第二特性和在数据库中积累的信息，计算在谷物处理设施中处理第二谷物时使用的运转参数。

技术领域

本发明涉及谷物处理设施的运转控制技术。

背景技术

在下述专利文献1中公开了一种稻米的追踪调查系统，其特征在于，具备：针对每个生产者测量稻谷的收货工序；贮藏收货稻谷的临时存积工序；使被存积的稻谷干燥至规定的水分的干燥工序；使被干燥的稻谷贮藏的贮藏工序；将被贮藏的稻谷做成糙米的脱壳工序；以及将已脱壳的糙米出货的出货工序，由对上述各工序的控制进行总括管理的主操作盘记录各工序的通过历史，使管理计算机将数据进行通信及保存，由此能够追踪作业历史。

由此，作业历史变得能够追踪。具体地，收货工序中的收货稻谷的重量、水分以及收货品种的数据、按品种及水分贮藏稻谷的临时存积工序中的临时存积数据、干燥工序中的贮藏仓的稻谷的干燥数据、以及使达到了规定水分的稻谷贮藏于筒仓的贮藏工序的数据与附加于被出货的糙米的出货批号等建立对应关系，并保存在计算机中。通过将该被保存的信息作为制备信息、贮藏信息、干燥信息、及收货信息使用，能够知道每个工序的加工制备信息及其通过路径。另外，从针对被向消费者供给的稻米确保品质及可靠性的观点来看，能够追踪被出货的糙米的生产过程及历史。

专利文献1所公开的系统是根据出货批号等能够知道作为制备信息、贮藏信息、干燥信息、收货信息的每个工序的加工制备信息及其通过路径这样的程度的通常的可追溯性系统。因此，即使在出现了偶尔较好的品质的精米、煮饭用米时，想要将其再现，也由于没有获取任何详细的数据，因此无法进行再现。

专利文献1：日本特开2005-309902号公报。

发明内容

本发明鉴于上述问题，目的在于提供，针对谷物，在得到对于消费者(除日本人以外也包含外国人)而言较好的品质的加工或口感时，能够再现该加工或口感的谷物处理设施的运转辅助系统。

根据本发明的第一方式，提供一种谷物处理设施的运转辅助系统。该运转辅助系统具备：第一接受部，其接受评价信息的输入，该评价信息与第一谷物的特性及处理历史直接或间接地建立了对应关系、且涉及与第一谷物的加工状态及味道中的至少一方相关的评价；数据库，其将接受到的特性、处理历史及评价信息分别建立对应关系地进行存储；第二接受部，其接受向谷物处理设施搬入的第二谷物的第二特性；以及计算部，其基于接受到的第二特性和在数据库中积累的信息，计算在谷物处理设施中处理第二谷物时使用的运转参数。

根据这样的运转辅助系统，通过活用可追溯性技术，来使谷物的特性及处理历史以能够追踪的方式流通，并从零售店、中食/外食店、消费者等获取与该谷物的加工状态及味道中的至少一方相关的评价，从而得到将特性、处理历史及评价信息与评价建立了对应关系的数据库。提供通过基于该数据库计算谷物处理设施的运转参数，能够恰当地再现良好的品质的精米或煮饭用米的谷物处理。第一谷物的特性及处理历史与评价信息可以直接地建立对应关系，也可以借助谷物的识别信息间接地建立对应关系。例如，第一接受部可以接受识别信息、及与其建立了对应关系的评价信息的输入。

附图说明

图1是本发明的一实施方式的谷物处理设施所涉及的概念图。

图2是表示大型谷物干燥贮藏设施的简要结构的图。

图3是表示碾米工厂的简要结构的图。

图4是计算在合约工厂中应使用的运转参数的处理的概念图。