[发明专利]食品面团挤出机

权利要求书

1.食品面团挤出机（10），包括

-平台（2）以及

-由所述平台（2）支承的至少一个挤出单元（1），

其特征在于，所述食品面团挤出机（10）具有第一导向件（3），所述至少一个挤出单元（1）通过所述第一导向件（3）支承在所述平台（2）上，并且所述至少一个挤出单元（1）通过所述第一导向件（3）可相对于所述平台（2）调节和/或可从所述平台（2）移除，其中所述食品面团挤出机（10）包括用于临时支承挤出单元（1）的托架系统（22），其中所述托架系统（22）包括具有第二导向件（13）的第一托架（23），其中所述第二导向件（13）可与形成在所述平台（2）上的第一导向件（3）对准，使得所述挤出单元（1）可沿所述第一导向件（3）和所述第二导向件（13）从所述平台（2）移动至所述第一托架（23），并且反之亦然。

2.如权利要求1所述的食品面团挤出机，其中所述第二导向件（13）为两个平行的第二导轨（14，15）的形式。

3.如权利要求1所述的食品面团挤出机，其中所述挤出单元（1）借助于可沿所述第一导向件（3）滚动的第一滚轮（6）支承在所述平台（2）上。

4.如权利要求3所述的食品面团挤出机，其中每个第一滚轮（6）由与相应的第一滚轮（6）一起移动的保护性覆盖件覆盖。

5.如权利要求3所述的食品面团挤出机，其中所述第一导向件（3）设置在所述平台（2）上，并且所述第一滚轮（6）安装至所述挤出单元（1）。

6.如权利要求1所述的食品面团挤出机，其中所述第一导向件（3）包括至少两个平行的第一导轨（4，5）。

7.如权利要求1所述的食品面团挤出机，其中所述挤出单元（1）具有下部（8）和上部（7），其中所述下部（8）可从所述上部（7）拆卸。

8.如权利要求7所述的食品面团挤出机，其中第一导轨（4，5）之间的距离大于所述下部（8）的宽度。

9.如权利要求7所述的食品面团挤出机，其中所述下部（8）包括用于引导面团的功能插入件（9）。

10.如权利要求9所述的食品面团挤出机，其中所述功能插入件包括泵（16）和/或填充块（17）和/或喷嘴装置（18）。

11.如权利要求9所述的食品面团挤出机，其中所述下部（8）包括机架（19），所述功能插入件（9）可拆卸地安装至所述机架。

12.如权利要求7所述的食品面团挤出机，其中所述下部（8）可在向下的方向上从所述上部（7）拆卸。

13.如权利要求7所述的食品面团挤出机，其中所述下部（8）由紧固装置，附接至所述上部（7），其中所述紧固装置可从所述挤出单元（1）的顶部或侧面到达和/或包括快速释放机构。

14.如权利要求13所述的食品面团挤出机，其中所述紧固装置是螺钉（28）。

15.如权利要求7所述的食品面团挤出机，其中所述上部（7）具有可沿所述第一导向件（3）滚动的第一滚轮（6）。

16.如权利要求7所述的食品面团挤出机，其中所述挤出单元（1）可拆卸地联接至驱动单元（12），所述驱动单元用于驱动所述挤出单元（1）的所述下部（8）中的功能插入件（9）和/或容纳在所述挤出单元（1）的所述上部（7）中的进料辊（27）。

17.如权利要求16所述的食品面团挤出机，其中所述驱动单元（12）安装至所述第一导向件（3），和/或其中所述驱动单元（12）相对于所述第一导向件（3）静止。