[发明专利]N-乙酰基高丝氨酸

权利要求书

1.通式I的化合物

。

2.权利要求1的化合物，其中所述化合物是O-乙酰基-N-乙酰氨基-L-高丝氨酸或O-乙酰基-N-乙酰氨基-D-高丝氨酸。

3.生产N-乙酰基高丝氨酸和/或其衍生物的方法，所述方法包括：

- 使至少一种重组细胞与乙酸在水性培养基中接触，其中所述重组细胞包含相对于野生型细胞增加的以下的活性：

(a) 酶E₁，高丝氨酸脱氢酶(EC1.1.1.3)；和/或酶E₅，天冬氨酸激酶(EC2.7.2.4)；和

(b) 酶E₂，高丝氨酸O-乙酰转移酶(EC2.3.1.31)，

且所述乙酸在所述水性培养基中维持在至少约0.001 g/L的浓度。

4.根据权利要求3所述的方法，其中所述乙酸是外源产生的。

5.根据权利要求3或4所述的方法，其中所述方法包括：

- 从所述水性培养基中提取N-乙酰基高丝氨酸及其衍生物。

6.根据权利要求3至5中任一项所述的方法，其中所述细胞选自不动杆菌属种(Acinetobacter sp.)、芽孢杆菌属种(Bacillus sp.)、短杆菌属种(Brevibacterium sp.)、伯克霍尔德氏菌属种(Burkholderia sp.)、小球藻属种(Chlorella sp.)、棒杆菌属种(Corynebacterium sp.)、藻青菌(Cyanobacterium)、欧文氏菌属种(Erwinia sp.)、埃希氏菌属种(Escherichia sp.)、克雷伯氏菌属种(Klebsiella sp.)、沙雷氏菌属种(Serratia sp.)、普罗威登斯菌属种(Providencia sp.)、假单胞菌属种(Pseudomonas sp.)、根瘤菌属种(Rhizobium sp.)、沙门氏菌属种(Salmonella sp.)和念珠藻属种(Nostoc sp.)。

7.根据权利要求3至6中任一项所述的方法，其中所述细胞选自谷氨酸棒杆菌(Corynebacterium glutamicum)和大肠杆菌。

8.根据权利要求3至7中任一项所述的方法，其中所述酶E₂是来自谷氨酸棒杆菌ATCC13032的高丝氨酸O-乙酰转移酶(MetX)或其变体。

9.根据权利要求3至8中任一项所述的方法，其中所述酶E₂包含氨基酸序列SEQ ID NO:1或其变体。

10.根据权利要求3至9中任一项所述的方法，其中酶E₁的活性的增加是高丝氨酸脱氢酶(E₁)和/或天冬氨酸激酶(E₅)中的至少一个点突变的结果。

11.根据权利要求10所述的方法，其中所述酶E₁包含氨基酸序列SEQ ID NO:3或其变体，且所述酶E₃包含氨基酸序列SEQ ID NO:4或其变体。