[发明专利]带支撑托盘的可变峰值波长烹饪器具有效

专利信息
申请号: 201780059542.8 申请日: 2017-08-01
公开(公告)号: CN109792802B 公开(公告)日: 2021-08-03
发明(设计)人: S-Y·成;M·让诺夫;R·梅茨勒;D·岳 申请(专利权)人: 布拉瓦家居公司
主分类号: H05B3/00 分类号: H05B3/00;F24C7/04;F24C15/16;H04N7/18;H04N5/33
代理公司: 北京世峰知识产权代理有限公司 11713 代理人: 卓霖;许向彤
地址: 美国加利*** 国省代码: 暂无信息
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摘要:
搜索关键词: 支撑 托盘 可变 峰值 波长 烹饪 器具
【说明书】:

若干实施例包括烹饪设施/器具(例如,烤箱)。烹饪设施/器具能够包括:烹饪腔室;支撑托盘,该支撑托盘适于将食物保持在烹饪腔室中;以及加热系统,该加热系统包括至少一个加热元件。加热系统适于根据具体配置发射波,使得所发射的波对于支撑托盘是基本上透明的或基本上不透明的,并且因此使烹饪器具能够选择加热什么。

相关申请的交叉引用

本申请要求于2016年8月2日提交的美国临时专利申请号为62/370,076的权益,该临时专利申请通过引用整体并入本文。

本申请要求于2017年4月18日提交的美国专利申请号为15/490,768的权益,该专利申请通过引用整体并入本文。

技术领域

各个实施例涉及烹饪器具,例如烤箱。

背景技术

烹饪艺术至少部分地仍然是“艺术”,因为食品工业无法帮助厨师系统地制作有价值的菜肴。为了制作全套餐食,厨师经常必须使用多个烹饪器具,了解烹饪器具的加热模式,并且根据厨师对目标食物进展(例如,由于烹饪/加热而转变)的观察在整个烹饪过程中做出动态决策。因此,虽然一些低端餐食能够通过微波烹饪(例如,可微波烹饪的餐食)或被快速制作(例如方便面),但是传统上,不能自动地使用常规的烹饪器具系统地制作真正复杂的餐食(例如牛排、烤肉串、精致甜点等)。行业尚未能够创造出一种智能烹饪器具,其能够以精确、快速和无需人工干预的方式自动且一致地制作复杂的餐食。

附图说明

图1是根据各个实施例的烹饪器具的立体图的结构示图。

图2是示出根据各个实施例的烹饪器具的物理部件的框图。

图3是示出根据各个实施例的烹饪器具的功能部件的框图。

图4是示出根据各个实施例的操作烹饪器具以烹饪食物的方法的流程图。

图5A是根据各个实施例的烹饪器具的第一示例的剖视前视图。

图5B是根据各个实施例的沿着线A-A’截取的图5A的烹饪器具的剖视俯视图。

图5C是根据各个实施例的沿着线B-B’截取的图5A的烹饪器具的剖视俯视图。

图5D是根据各个实施例的沿着线C-C’截取的图5A的烹饪器具的剖视俯视图。

图6是根据各个实施例的烹饪器具的第二示例的剖视前视图。

图7是根据各个实施例的烹饪器具的加热系统的电路图。

附图仅出于说明的目的描绘了本公开的各个实施例。本领域技术人员将从以下讨论中容易地认识到,在不脱离本文描述的实施例的原理的情况下,可以采用本文所示的结构和方法的替代实施例。

具体实施方式

各个实施例描述了烹饪器具(例如,在烹饪器具中具有封闭的烹饪腔室和加热系统)。烹饪器具能够被称为烤箱或烹饪设施。烹饪器具能够具有由计算装置(例如,计算机处理单元(CPU)、控制器、专用集成电路(ASIC)或其任何组合)控制的一个或多个加热元件。计算装置能够控制加热元件的峰值发射波长和/或光谱功率分布。例如,每个加热元件均能够包括:一个或多个灯丝组件;一个或多个驱动器,其接收来自计算装置的命令并且调节从灯丝组件发射的波的功率、峰值波长和/或光谱功率分布;安全壳;或其任何组合。计算装置能够通过控制驱动这些灯丝组件的电信号来控制灯丝组件(例如,单独地或作为整体)。例如,计算装置能够通过瞄准烹饪器具的烹饪腔室中的不同材料来改变驱动功率、平均电流水平、驱动信号模式、驱动信号频率或其任何组合以进行加热。例如,由灯丝组件发射的波的峰值波长能够与肉、水、烹饪器具中的玻璃托盘、烹饪器具的内腔室壁、灯丝组件的安全壳(例如,外壳)或其任何组合的可激发波长一致。计算装置能够实现交互式用户界面以控制烹饪器具。例如,交互式用户界面能够在烹饪器具的触摸屏或连接到烹饪器具的计算装置的移动装置上实现。每个烹饪食谱均能够包括一个或多个热调节算法。

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