[发明专利]白色铁食品添加剂

权利要求书

1.包衣的铁粉，包含：

-前体铁粉芯，其中的铁粉是还原铁粉或电解铁粉；

-包含第一聚合物和第一颜料的第一包衣，其中所述包衣具有5-30μm、优选5-25μm或优选8-15μm的厚度；

-佐剂涂层，其中所述佐剂包含抗坏血酸；

-包含第二聚合物和第二颜料的第二包衣，其中所述包衣具有5-30μm、优选5-25μm或优选8-15μm的厚度。

2.权利要求1的包衣的铁粉，其中第一颜料和第二颜料包含TiO₂。

3.权利要求1或2的包衣的铁粉，其中第一包衣防止在人食用前佐剂与铁粉反应。

4.权利要求1-3的包衣的铁粉，其中第一聚合物和第二聚合物是相同的。

5.权利要求1-3的包衣的铁粉，其中第一聚合物和第二聚合物是不同的。

6.权利要求1-5的包衣的铁粉，其中第一聚合物被设计为用于与含水溶剂一起涂布，而第二聚合物被设计为用于与非水溶剂一起涂布。

7.权利要求1-6的包衣的铁粉，其中第一聚合物包含羟丙基甲基纤维素。

8.权利要求1-7的包衣的铁粉，其中第二聚合物包含甲基丙烯酸二甲基氨基乙酯。

9.权利要求1-8的包衣的铁粉，其中所述前体铁粉具有10-53微米、优选15-53微米、优选15-25微米的尺寸D50。

10.权利要求1-9的包衣的铁粉，其中基于包衣的铁颗粒的总重量，包衣的铁颗粒具有10-50wt％、优选20-50wt％、30-50wt％的铁含量。

11.权利要求1-10的包衣的铁粉，其中第一包衣、佐剂包衣和第二包衣的组合被设计为在少于600秒、优选少于60秒、优选少于10秒的时间内在胃酸中溶解。

12.权利要求1-11的包衣的铁粉，其中第二包衣被设计为在少于600秒、优选少于60秒、优选少于10秒的时间内在胃酸中溶解。

13.权利要求1-12的包衣的铁粉，其中相对于第一包衣的总重量，第一颜料的含量为5-50wt％、优选10-40wt％。

14.权利要求1-13的包衣的铁粉，其中相对于第二包衣的总重量，第二颜料的含量为5-50wt％、优选10-40wt％。

15.权利要求1-14的包衣的铁粉，其中佐剂涂层具有小于1μm、优选小于500nm、优选小于300nm的厚度。

16.权利要求1-15的包衣的铁粉，其中包衣的铁粉被设计为能够承受在1-2atm下、在100-121℃的水中沸腾至少10分钟、优选至少20分钟、至少30分钟或至少45分钟的时间而不显示任何降解的迹象。

17.权利要求1-16的包衣的铁粉，其中包衣的铁粉被设计为能够承受在70℃和4℃之间的加热和冷却循环期为至少20分钟、优选至少10分钟的巴氏灭菌而不显示任何降解的迹象。

18.权利要求1-17的包衣的铁粉，其中包衣的铁粉被设计为能够承受在25℃的温度下暴露于60％的相对湿度至少100天、优选至少300天而不显示任何降解的迹象。

19.权利要求1-18的包衣的铁粉，其中前体铁粉具有10-20μm范围内的粒度分布(D10)、15-30μm范围内的粒度分布(D50)和40-70μm范围内的粒度分布(D90)。

20.权利要求1-19的包衣的铁粉，其中前体铁粉具有0.2-0.5m²/g范围内的平均表面积和0.8-3g/cm³的平均表观密度。