[发明专利]隧道式洗碗机及其方法

权利要求书

1.一种隧道式洗碗机，包括：

供水管道(28)，用于接收洗碗机(10)中要使用的清洁水；

洗涤物入口(22)，用于接收要由洗碗机(10)洗涤的洗涤物的进料；

洗涤物出口(24)，用于当所述洗涤物已被洗碗机(10)洗涤后，排出所述洗涤物；

相对于所述洗涤物的进料方向(21)，洗涤物出口(24)上游的漂洗部分(16)；

相对于所述进料方向(21)，漂洗部分(16)上游的主洗涤部分(14)；

相对于所述进料方向(21)，主洗涤部分(14)上游的预洗涤部分(12)，预洗涤部分(12)包括用于将预洗涤液喷淋到洗涤物上的预洗涤喷淋器(62)，用于要从预洗涤喷淋器(62)中喷淋的预洗涤液的预洗涤液箱(36)，以及预洗涤液入口(58、68)，其配置为接收已在主洗涤和/或漂洗部分(14、16)中使用的液体，洗碗机(10)的特征在于

用于冷却预洗涤液箱(36)的预洗涤液的预洗涤液冷却器(40)。

2.根据权利要求1所述的隧道式洗碗机，其中冷却器(40)配置为预洗涤液热交换器，所述预洗涤液热交换器布置成用于在供水管道(28)中的清洁水与预洗涤液箱(36)的预洗涤液之间进行热交换。

3.根据权利要求2所述的隧道式洗碗机，还包括气体排放流热交换器(38)，所述气体排放流热交换器(38)连接到预洗涤液热交换器(40)相对于供水管道(28)中的水流方向上游的供水管道(28)，并且配置为在供应水和来自洗碗机(10)的空气和蒸汽的排放流之间交换热量。

4.根据权利要求3所述的隧道式洗碗机，其中所述气体排放流热交换器(38)布置成接收来自预洗涤部分(12)的所述空气和蒸汽的排放流。

5.根据权利要求4所述的隧道式洗碗机，还包括风扇(72)，所述风扇(72)配置为主动移动所述空气和蒸汽的排放流。

6.根据权利要求5所述的隧道式洗碗机，其中所述风扇(72)配置为产生小于300m³/h的最大排放流量。

7.根据从属于权利要求2的任何权利要求所述的隧道式洗碗机，其中预洗涤液热交换器(40)配置为布置在预洗涤液箱(36)内的管式热交换器。

8.一种对洗涤物进行洗碗的方法，所述方法包括：

沿向前方向(21)移动所述洗涤物通过预洗涤部分(12)、主洗涤部分(14)和漂洗部分(16)；

沿向后方向移动液体流通过漂洗部分(16)、主洗涤部分(14)和预洗涤部分(12)；以及

冷却预洗涤部分(12)中的所述液体。

9.根据权利要求8所述的方法，其中所述液体通过与要供应给漂洗部分(16)的供应水进行热交换而冷却。

10.根据权利要求8-9中任一项所述的方法，还包括：

沿所述后方向移动空气和蒸汽流通过漂洗部分(16)、主洗涤部分(14)和预洗涤部分(12)；以及

通过布置在所述预洗涤部分(12)中的出口(70)排出所述空气和蒸汽流。

11.根据权利要求10所述的方法，还包括通过与要供应给漂洗部分(16)的供应水进行热交换来冷却所述空气和蒸汽流。