[发明专利]饮用水处理组合物和制备饮用水处理组合物的方法

说明书

本发明公开一种饮用水处理组合物包含第一种可食用的水溶性盐和与所述第一种可食用的水溶性盐混合的第二种可食用的水溶性盐，所述第一种可食用的水溶性盐的重量例如按所述组合物的重量计在约15％和约25％之间，并且所述第二种可食用的水溶性盐的重量例如按所述组合物的重量计在约65％和约75％之间。所述组合物还可以包括与所述第一和第二可食用的水溶性盐混合的第三种可食用的水溶性盐，所述第三种可食用的水溶性盐的重量例如按所述组合物的重量计在约5％和约10％之间。将可食用的水溶性盐的混合物以有效量包装，并混合和溶解在参考量的饮用水中从而将所述饮用水再矿化用于人摄取。

技术领域

本发明公开的内容的各个方面一般地涉及水处理组合物，并且特别涉及饮用水处理组合物和制备饮用水处理组合物的方法。

背景技术

水用于制备各种类型的饮料，包括热饮和冷饮。例如，为了制备热饮如咖啡，将来自咖啡豆的咖啡渣与热(例如，接近沸腾的)水混合。咖啡中的风味大多数包含在咖啡豆中的油(即，咖啡渣)内。更具体地，当热水通过咖啡渣时，风味从磨碎的咖啡豆内的油中提取出来。在短的浸渍期后，使用咖啡滤器将咖啡渣从混合物中过滤出来。过滤的液体是饮料(即，咖啡)或饮用品。

发明内容

根据本发明公开内容的各个方面，饮用水处理组合物包含重量按所述组合物的重量计在约15％和约25％之间的第一种可食用的水溶性盐。所述饮用水处理组合物还包含重量按所述组合物的重量计在约65％和约75％之间并且与所述第一种可食用的水溶性盐混合的第二种可食用的水溶性盐。此外，所述饮用水处理组合物包含重量按所述组合物的重量计在约5％和约10％之间并且与所述第一种和第二种可食用的水溶性盐混合的第三种可食用的水溶性盐。在该配置下，所述第一、第二和第三种可食用的水溶性盐的混合物以有效量包装，以混合并溶解在参考量的饮用水中以便将所述饮用水再矿化用于人摄取。

作为实例，如在本文中将更详细地描述，可食用的水溶性盐可以包含以下的组合：钙(例如柠檬酸钙)，镁(例如硫酸镁)，钠(例如氯化钠)，钾(例如碳酸氢钾)，以及它们的组合等。此外，在实际应用中，饮用水的参考量包含一加仑(3.785升)的饮用水，所述饮用水选自以下中的至少一种：蒸馏水、去离子水、和反渗透水等。

根据本发明的另外的方面，提供一种制备饮用水处理组合物的方法。所述方法包括将钙与可食用的水溶性盐(或可食用的水溶性盐的组合)混合的如下过程：混合有效量的钙以防止可食用的水溶性盐的结块和凝结。所述方法还包括将所述混合物以有效量包装，从而混合和溶解在参考量的饮用水中以便将所述饮用水再矿化用于人摄取。

具体实施方式

本发明的各方面提供再矿化饮用水的水处理组合物。本文所述的饮用水处理组合物特别地非常适用于诸如煮咖啡的应用，因为咖啡的风味被保持恒定，并且在许多情况下对于使用本发明的水处理组合物准备的调饮(brew)得到改善。已经出人意料地发现，在煮咖啡的应用中，在冲泡水中必须有矿物质含量以获得风味咖啡。本文所述的饮用水处理组合物可以被实施来再矿化冲泡水，以获得所需的矿物质浓度。例如，在一些实施方案中，将再矿物化校准，以满足美国专业咖啡协会(Specialty Coffee Association of America)的最佳实践规范。在另外的和/或备选的实施方案中，再矿化的水提供通用饮用水，其可以用于制备除了咖啡以外的饮料，包括茶、啤酒和其他水基饮料。

本文的饮用水处理组合物是用于再矿化水的目的。在这方面，如本文所用，术语“再矿化”包括矿物化，增加矿物质含量，再矿化，或者另外改变相应的饮用水的矿物质含量。本文的饮用水处理组合物明确不是用于加强营养(例如，维生素，和矿物质补充剂)，用于提供天然成分(例如，如糖)的合成替代物，或者用于定义饮用饮料自身(例如，如即饮混合物)。