[发明专利]微生物的加热处理方法

权利要求书

1. 微生物的加热处理方法，其具备：

a)使用真空蒸汽将包含微生物的液体加热至规定杀菌温度的工序；以及

b)使用真空蒸汽将通过所述a)工序进行了加热的包含微生物的液体的温度在所述杀菌温度下维持规定时间的工序。

2.根据权利要求1所述的加热处理方法，其还具备：

c)培养所述微生物的工序，

所述a)工序中，将包含通过所述c)工序进行了培养的微生物的液体加热。

3. 根据权利要求2所述的加热处理方法，其中，所述c)工序包括：

c-1)对培养基接种所述微生物，并将接种于所述培养基的微生物进行培养的工序；以及

c-2)由包含通过所述c-1)工序进行了培养的微生物的培养基生成微生物的浓缩液的工序，

所述a)工序中，将所述浓缩液加热。

4. 根据权利要求1~3中任一项所述的微生物的加热处理方法，其中，所述a)工序包括：

a-1)所述包含微生物的液体的温度为低于所述杀菌温度的规定的中间温度时，使用温度为所述中间温度以上且所述杀菌温度以下的真空蒸汽，将所述包含微生物的液体加热的工序；以及

a-2)所述包含微生物的液体的温度为所述中间温度以上且所述杀菌温度以下时，使用温度为所述杀菌温度以上的真空蒸汽，将所述包含微生物的液体加热的工序。

5.根据权利要求4所述的微生物的加热处理方法，其中，

所述中间温度为在所述包含微生物的液体中生成聚集物的聚集物生成温度。

6.根据权利要求1~5中任一项所述的微生物的加热处理方法，其中，

所述a)工序和所述b)工序中，通过变更所述真空蒸汽的气压来调整所述真空蒸汽的温度。

7.根据权利要求1~6中任一项所述的微生物的加热处理方法，其中，

所述a)工序中，使用具备投入所述包含微生物的液体的罐部和具有供给所述真空蒸汽的内部空间的夹套部的夹套罐，将所述包含微生物的液体加热，向所述内部空间供给所述真空蒸汽之前，将所述内部空间减压至低于大气压的气压。