[发明专利]发酵物及其制造方法

说明书

本发明提供利用昆氏乳杆菌将蜂蜜和德国洋甘菊或其处理物发酵而得到的发酵物。

技术领域

本发明涉及发酵物及其制造方法。

背景技术

皮肤、特别是表皮具有屏障功能是已知的。屏障功能是指防止从生物体内蒸散过量的水分、防止细菌等异物从体外侵入的功能。认为存在于表皮颗粒层的紧密连接(tightjuction)在皮肤的屏障功能中担负着重要作用。紧密连接不仅使相邻的细胞彼此密合，还将细胞与细胞的间隙密封而对物质透过进行控制。构成紧密连接的是作为细胞膜蛋白质的密封蛋白(claudin)、闭合蛋白(occludin)及紧密连接蛋白。认为这些蛋白质构成紧密连接束(tight junction strand)的骨架，控制紧密连接的屏障功能。专利文献1记载了含有植物提取物的密封蛋白生成促进剂及闭合蛋白生成促进剂。专利文献2记载了包含仙人掌果果实提取物(其是由属于仙人掌科仙人掌属的植物的果实而得到的)的皮肤屏障功能改善剂。

现有技术文献

专利文献

专利文献1：日本专利第5860577号公报

专利文献2：日本特开2012-121871号公报

发明内容

发明要解决的课题

专利文献1中记载了使用德国洋甘菊(Matricaria chamomilla L.)提取物来研究闭合蛋白的生成促进作用。然而，专利文献1公开了德国洋甘菊提取物几乎不具有闭合蛋白生成促进作用。

本发明的目的在于提供具有优异的皮肤改善作用的新型蜂蜜发酵物。

用于解决课题的手段

本申请的发明人新发现了使用昆氏乳杆菌(Lactobacillus kunkeei)将蜂蜜和德国洋甘菊或其处理物发酵而得到的发酵物具有优异的皮肤改善作用。

本发明提供利用昆氏乳杆菌将蜂蜜和德国洋甘菊或其处理物发酵而得到的发酵物。该发酵物具有优异的皮肤改善作用。

上述发酵物中，上述德国洋甘菊或其处理物优选为德国洋甘菊花的干燥粉末。通过使用德国洋甘菊花的干燥粉末，能够更为简便地得到具有更好的皮肤改善作用的发酵物。

上述发酵物中，上述蜂蜜与上述德国洋甘菊或其处理物的质量比优选为26:1～4:1。若质量比在上述范围，则可得到更好的皮肤改善作用。

上述发酵物适合用于选自由皮肤屏障功能改善用途、皮肤保湿用途、皮肤的弹力改善用途、皮肤的暗沉改善用途、皮肤的皱纹改善用途、肌肤粗糙改善用途、皮肤的抗老化用途、肌肤的肌理改善用途及敏感肌改善用途组成的组中的至少一者。

本发明还涵盖利用昆氏乳杆菌将蜂蜜和德国洋甘菊或其处理物发酵而得到的发酵物，所述发酵物用于选自由皮肤屏障功能改善、皮肤保湿、皮肤的弹力改善、皮肤的暗沉改善、皮肤的皱纹改善、肌肤粗糙改善、皮肤的抗老化、肌肤的肌理改善及敏感肌改善组成的组中的至少一者。

本发明涵盖选自由皮肤屏障功能改善方法、皮肤保湿方法、皮肤的弹力改善方法、皮肤的暗沉改善方法、皮肤的皱纹改善方法、肌肤粗糙改善方法、皮肤的抗老化方法、肌肤的肌理改善方法及敏感肌改善方法组成的组中的至少一者，上述方法包括将利用昆氏乳杆菌将蜂蜜和德国洋甘菊或其处理物发酵而得到的发酵物经口施予至需要所述发酵物的对象的步骤、或者将所述发酵物应用于该对象的皮肤的步骤。

本发明还涵盖利用昆氏乳杆菌将蜂蜜和德国洋甘菊或其处理物发酵而得到的发酵物在下述制剂的制造中的用途，所述制剂为选自由皮肤屏障功能改善剂、皮肤保湿剂、皮肤的弹力改善剂、皮肤的暗沉改善剂、皮肤的皱纹改善剂、肌肤粗糙改善剂、皮肤的抗老化剂、肌肤的肌理改善剂及敏感肌改善剂组成的组中的至少一者。