[发明专利]新型甜菊醇糖苷及其制造方法，以及含有该物质的甜味剂组合物有效
| 申请号： | 201780080717.3 | 申请日： | 2017-12-26 |
| 公开（公告）号： | CN110167950B | 公开（公告）日： | 2023-03-10 |
| 发明（设计）人： | 岩城一考;宫川克郎;小埜栄一郎;平井正良;落合美佐;长尾浩二;浦井聡一郎;渡辺健宏;藤川纮树 | 申请（专利权）人： | 三得利控股株式会社 |
| 主分类号： | C07H15/256 | 分类号： | C07H15/256;A01H5/00;A23L27/00;A23L27/20;C12P19/00;C12P21/02;C07K14/415;C12N15/09 |
| 代理公司： | 北京信慧永光知识产权代理有限责任公司 11290 | 代理人： | 洪俊梅;杨国强 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 新型 甜菊醇 糖苷 及其 制造 方法 以及 含有 物质 甜味剂 组合 | ||
1.一种甜味剂组合物，所述甜味剂组合物包含：
(a)由式(1)所示的化合物或其盐，
以及
(b)选自瑞鲍迪苷A、瑞鲍迪苷B、瑞鲍迪苷C、瑞鲍迪苷D、瑞鲍迪苷E、瑞鲍迪苷F、瑞鲍迪苷I、瑞鲍迪苷J、瑞鲍迪苷K、瑞鲍迪苷N、瑞鲍迪苷M、瑞鲍迪苷O、瑞鲍迪苷Q、瑞鲍迪苷R、杜克苷A、甜叶悬钩子苷、甜菊醇、甜菊单糖苷、甜菊双糖苷及甜菊苷中的一种以上的其他的甜菊醇糖苷。
2.根据权利要求1所述的甜味剂组合物，其特征在于，所述(a)的化合物和所述(b)的其他的甜菊醇糖苷的组成比以质量计为0.01:9.99～6:4。
3.一种饮食品，其特征在于，含有权利要求1或2所述的甜味剂组合物。
4.根据权利要求3所述的饮食品，其特征在于，所述饮食品为饮料。
5.根据权利要求3或4所述的饮食品，其特征在于，所述饮食品中含有的所述(a)的化合物的量，根据所述饮食品的质量，为0.0004％～0.8％。
6.一种由式(1)所示的化合物的制造方法，
其特征在于，包含，
(A)由下述式(2)所示的瑞鲍迪苷C合成下述式(3)所示的化合物的工序和，
(B)由吡喃葡萄糖苷衍生物合成式(4)所示的化合物的工序，
其中，式(3)中PG各自独立地表示保护基，式(4)中PG各自独立地表示保护基。
7.根据权利要求6所述的方法，其特征在于，包含使上述式(3)所示的化合物和上述式(4)所示的化合物在磷化氢试剂及偶氮化合物的存在下反应，获得下述式(5)所示的化合物的工序，
式(5)中PG各自独立地表示保护基。
8.根据权利要求7所述的方法，其特征在于，获取所述式(5)所示的化合物的工序的收获率为40％以上。
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