[发明专利]涂覆组合物及其使用方法

说明书

本公开内容的方面提供了涂覆组合物及其使用方法。

相关申请的交叉引用

本申请要求2016年11月7日提交的题为“COATING COMPOSITIONS AND METHODS OFUSE THEREOF”的美国临时申请第62/418,767号的申请日权益，其内容通过引用整体并入本文。

技术领域

本公开内容涉及涂覆组合物及其使用方法。

背景技术

收获后的水果和蔬菜由于脱水、微生物污染和自然发生的成熟而经历变质。收获后的水果和蔬菜的风味、外观和营养价值逐渐劣化直至腐烂。特别地，收获后的水果和蔬菜在运输到目的地市场期间易于变质。虽然常规方法(其包括消毒杀菌剂、杀真菌剂、半合成涂层)用于使变质最小化，但约20％至50％的收获后的水果和蔬菜经常被浪费掉。此外，目前使用的常规方法在食品安全和环境影响方面越来越受到质疑。即使有机食品生产也不保证没有合成食品添加剂的产品。

发明内容

本文提供了可用于保存食物产品、植物和其他物质的涂覆组合物。在一些实施方案中，本文提供的涂层是有利的，因为它们包含可食用组分，例如，植物来源(例如，蔬菜、水果)的可食用组分。在一些实施方案中，涂覆组分包含农业工业的副产品和/或产品。在一些实施方案中，本文提供的涂层是有利的，因为它们可适应于涂覆任何食物产品、植物或其他物质的表面。在一些实施方案中，本文提供的涂层是有利的，因为气体或蒸气通过其上涂覆有所述涂层的表面转移的程度可通过涂层的配方修改来控制。因此，在一些实施方案中，涂层的组分可以被配制成控制待涂覆的食物产品、植物和其他物质随时间(例如，在运送期间)的水合保留程度。在一些实施方案中，本文提供的涂层是有利的，因为它们包含具有抗氧化和抗微生物(例如，抗真菌)活性的新生物聚合物和生物活性化合物。在一些实施方案中，本公开内容的一个目的是提供包含有效量的来源于农业的组分的共混物的涂层。在一些实施方案中，本公开内容的一个目的是通过水包脂质乳液的形成或分散体形成来提供包含有效量的来源于农业副产品和产品的亲水和疏水组分的共混物的涂层。

在一些实施方案中，本文提供了一种可食用的、天然的、有机的、可水洗的并且可适应于不同植物表面的涂层，所述涂层通过减少脱水和气体转移、抑制微生物生长以及改善和/或保持它们的感官特性(例如，亮度和坚实度)来延长水果和蔬菜以及其他物质的保存期。在一些实施方案中，本文提供的涂层用专有地已经或多或少地存在于水果和蔬菜中的植物来源的化合物(农业工业的副产品和/或产品)配制并且可以分类为有机的。在一些实施方案中，本文提供的涂层包含有效量的以下物质的共混物：果胶(例如，来自果皮的果胶)；纳米纤维素、和来自木本植物(例如，来自纤维素工业的木本植物)的纳米木质纤维素；植物蛋白(例如，大豆蛋白、玉米玉米醇溶蛋白、小麦谷蛋白、海藻蛋白)；植物脂质(例如，向日葵油、棉籽油、大豆油、芥花油、棕榈油、玉米油、巴西棕榈蜡、小烛树蜡和小冠巴西棕榈蜡(ouricury wax)；通过有机溶剂法获得的木质素(例如，来自麦秸的木质素)；皂苷及其衍生物(例如，来自昆诺阿藜的皂苷)；和/或来自待涂覆的植物、水果或其他物质的天然提取物。

因此，本公开内容的一个方面以包含果胶、一种或更多种植物脂质(例如，大豆油)成分、木质素和皂苷的涂覆组合物为特征。在一些实施方案中，涂覆组合物还包含纳米纤维素、纳米木质纤维素、植物蛋白(例如，大豆蛋白)和/或天然水果提取物。在一些实施方案中，涂覆组合物还包含至少一种杀真菌剂(例如，咯菌腈)。在一些实施方案中，涂覆组合物还包含至少一种杀真菌剂。在一些实施方案中，合适的杀真菌剂可以由商业来源获得。例如，在一些实施方案中，合适的杀真菌剂可以为230SC杀真菌剂(SyngentaCanada,Inc.,Ontario,加拿大)。

可以在任何时间向涂覆组合物中添加杀真菌剂。在一些实施方案中，在涂覆组合物的生产期间向涂覆组合物中添加杀真菌剂。在一些实施方案中，在涂覆组合物的生产之后向涂覆组合物中添加杀真菌剂。在一些实施方案中，在涂覆组合物的施加之前向涂覆组合物中添加杀真菌剂。