[发明专利]制备不是源自猪血的血红素铁的生物学方法

说明书

本发明涉及不是源自猪血的血红素铁及其制备方法，更具体地讲，涉及生物学制备不是源自猪血的血红素铁的方法，制备所述血红素铁的盐的方法，以及含有如此制备的盐作为活性成分的铁补充剂。

技术领域

本发明涉及不含动物源组分的血红素铁及其制备方法，更具体地讲，涉及生物学制备不是源自猪血的、特征在于不含动物源组分的血红素铁的方法，制备所述血红素铁的盐的方法，以及含有如此制备的盐作为活性成分的铁补充剂。

背景技术

铁(Fe)是一种微量元素，在体内氧运输中起着至关重要的作用，并且是血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素、铁/硫蛋白和生物分子结构的重要组成部分。体内的铁的总量为约3至4g，其中60％至65％与循环红细胞中的血红蛋白结合，其余30％至35％作为贮存铁(铁蛋白)存在。铁也以组织铁和血清铁(转铁蛋白)的形式存在，此外，肌肉的肌红蛋白中也存在少量的铁。

铁不在体内合成，因此必须完全通过摄入而获取，并且铁以两种类型存在，即血红素铁和非血红素铁。血红素铁是具有与体内血红蛋白的血红素结构相同的部分的铁络合物，而非血红素铁是不具有与血红蛋白的血红素结构相同的部分的铁络合物。这两种类型的铁可以用作铁补充剂(铁补充化合物)，并且已知血红素铁的生物利用度远高于非血红素铁的生物利用度。此外，血红素铁在体内的吸收不受其他饮食因素的影响。而且，血红素铁具有不会引起已对非血红素铁报道的各种副作用(便秘、胃肠道病症等)的优点。

通常，血红素铁是由屠宰动物的血液如猪血制成的。通过首先从屠宰场血液中分离出血红蛋白，然后从分离的血红蛋白中分离出血红素铁的方式，由屠宰场血液制备血红素铁。从血红蛋白中分离血红素铁可以通过以下方法进行：使用醇和咪唑衍生物的方法(Lindroos，美国专利4,431,581)，向其中添加氨基酸的方法(Ingberg等人，美国专利5,008,388)，使用高度浓缩的有机酸在高温下进行分解的方法(Liu等人，J.Agric.FoodChem.(《农业与食品化学杂志》),44,2957,1996)，使用蛋白酶的方法等。

如此制备的血红素铁具有许多不存在于非血红素铁中的问题，诸如受动物源性感染源感染的风险、牲畜生长激素污染和抗生素残留。而且，如上所述的血红素铁的制备涉及由从屠宰动物如猪获得的血液生产血红素铁，这是伊斯兰教禁止的，因此如上制备的血红素铁不符合清真规定，不合期望地阻碍其作为穆斯林的铁补充剂的用途。

因此，有必要开发一种制备不是源自猪血的血红素铁的方法。

发明内容

技术问题

因此，本发明已经考虑到相关领域中遇到的问题并且旨在解决此类问题。

本发明的一个目的是提供一种生物学制备不是源自猪血的血红素铁的方法。

本发明的另一个目的是提供一种血红素铁生产菌株，即大肠杆菌(Escherichiacoli)DH5αpLEX_HMD(登录号：KCTC 13173BP)，该菌株可用于生物学制备不是源自猪血的血红素铁的方法。

本发明的又一个目的是提供一种制备通过生物学制备不是源自猪血的血红素铁的方法获得的血红素铁的盐的方法。

本发明的再一个目的是提供一种用于预防缺铁性贫血的药物组合物，该组合物含有通过生物学制备不是源自猪血的血红素铁的方法获得的血红素铁的盐作为主要成分，而不含任何动物组分。

本发明的还一个目的是提供一种用于治疗缺铁性贫血的药物组合物，该组合物含有通过生物学制备不是源自猪血的血红素铁的方法获得的血红素铁的盐作为主要成分，而不含任何动物组分。

技术方案