[发明专利]台式烹饪设备

说明书

一种台式厨房设备，包括第一食物制备室和至少第二食物制备室。第一食物制备室和第二食物制备室可同时操作以制备在使用时容纳在其中的食物。第一食物制备室和第二食物制备室以这样的方式彼此物理分离，即，每个制备室包括自主烹饪环境，其中每个食物制备室的烹饪条件、即烹饪方法和/或至少一个烹饪参数可以不同。

技术领域

本发明涉及一种用于制备食物的台式烹饪设备。

背景技术

人们越来越希望吃到健康、均衡的家常餐。这种餐食通常包括许多菜肴，每种菜肴都有其单独的制备方法。例如，蔬菜可能需要蒸制，肉可能需要烤制，土豆可能需要煎炸。因此，健康饮食的愿望可能与人们越来越希望花更少的时间制备食物的另一趋势相冲突。已知的台式烹饪设备，例如蒸锅、电饭煲、多功能锅和炸锅(基于空气且低脂肪)，可以满足这些相互矛盾的需求，因为它们可以在用户输入很少的情况下制备健康的菜肴，并且花费的时间通常比以前更少。然而，这些已知设备的问题在于：占据了大量空间并且需要用户大量协调才能在合适的时间制备好所有菜肴。

US2007/0068918描述了一种利用蒸汽进行烹饪的方法和设备。

发明内容

本发明的一个目的在于，避免或至少缓解与已知烹饪设备相关的一个或多个问题。

为此，提供了一种台式烹饪设备，包括第一食物制备室，用于容纳待制备的食物，以及至少第二食物制备室，用于容纳待制备的食物。第一和第二食物制备室可同时操作以制备在使用时容纳在其中的食物。第一和第二食物制备室以下述方式彼此物理分离：每个制备室可以包括自主烹饪环境，其中，每个食物制备室的烹饪方法和/或至少一个烹饪参数可以不同。

因此，第一食物制备室可以布置为根据第一烹饪方法制备食物，第一烹饪方法可以例如选自以下非穷尽列表：蒸(所有类型，包括低温蒸和过热蒸)、煮、炸(低脂肪或基于空气)、烘焙、烘制、烤制，或两种及更多种前述烹饪方法的组合。第二食物制备室可以布置为根据第二烹饪方法制备食物，第二烹饪方法来自上述列表，但不同于第一烹饪方法。

替代地或额外地，第一食物制备室的至少一个烹饪参数可以独立于该食物制备室或其它每个食物制备室的烹饪参数来设定和控制。烹饪参数可以，例如，选自以下非穷尽列表：温度、烹饪时间、空气流量、湿度、压力。

在这种情况下，“台式”意味着设备足够紧凑和/或便携，从而在不使用时可以存放在橱柜中或其它地方，并且可以在使用前安装到厨房台面或类似的支撑面上。

可同时操作意味着可以同时操作食物制备室。这并不表示应该一直同时操作食物制备室。由于不同的菜肴可能需要不同的制备时间，因此，可能需要在其中一个食物制备室中开始(或结束)制备过程，然后在其它制备室中开始(或结束)制备过程。

利用这种台式烹饪设备，可以同时制备需要不同烹饪条件的不同菜肴，从而允许使用单个设备一次性制备完整、多样化的餐食。

第一食物制备室可以例如被设置为用于蒸制，而第二食物制备室可以例如被设置为用于炸制，优选低脂肪或基于空气的炸制。因此，可以在第一食物制备室中制备蔬菜，同时可以在第二食物制备室中制备薯条。可以提供第三食物制备室，例如，第三食物制备室可以备设置为用于烤制或烘制。因此，可以在第三食物制备室中制备肉或鱼。

替代地，食物制备室可以被设置为应用相同的烹饪方法，但至少一个烹饪参数被不同地设定。利用这种设备，可以使用两个及以上食物制备室来制备相同的食物或菜肴，但这些食物或菜肴具有不同特性，例如熟度、松脆度等，以满足不同的口味。例如，第一和第二食物制备室可以用于空气炸薯条，但有的人可能比其他人更喜欢更脆的薯条。通过为每个食物制备室设定不同的空气流量、温度和/或制备时间，可以同时提供这两种口味。可以进行组合，其中，每个食物制备室的烹饪方法和一个或多个烹饪参数可以不同。