[发明专利]用于交联生物聚合物的方法

说明书

本发明涉及一种用沙棘提取物交联生物聚合物的方法，还涉及作为用于交联生物聚合物例如蛋白质、肽或多糖的无毒性试剂的沙棘提取物的生产和用途。这些生物聚合物尤其用于食品、动物饲料、药品或药物中或其他工业应用中。

本发明涉及一种用沙棘提取物交联生物聚合物的方法，还涉及作为用于交联生物聚合物例如蛋白质、肽或多糖的无毒性试剂的沙棘提取物的生产和用途。这些生物聚合物尤其用于食品、动物饲料、药品或药物中或其他工业应用中。

交联的生物聚合物例如蛋白质或多糖在自然界中常见，并广泛用于食品、动物饲料、酶、包装材料的生产或生物医学应用以及工业应用中。此外，生物聚合物的交联用于兽皮和毛皮的鞣制和织物整理中。

为了固定或交联生物聚合物，已使用了各种不同方法，在这些方法中利用了例如醛或二醛如甲醛或戊二醛或者乙酸或者酶，或者如同在兽皮鞣制中那样通过金属盐络合物进行交联。橄榄叶的环烯醚萜类和裂环烯醚萜类的使用，尤其被描述成用于交联生物聚合物的天然成分(EP 1489 135 A1)。

EP 1 489 135 A1详细描述了现有技术的缺点。具体来说，诸如甲醛或戊二醛的物质的毒物学特性限制了在食品、动物饲料、化妆品或药物中的使用。从人类或环境毒物学观点来看，在皮革鞣制中使用重金属存在明显缺陷，并需要执行废水的复杂处理或废材料的处置。

对可以以足够的量和合理的成本制备的用于交联蛋白质的天然、特别是草本替代品，存在着不断增长的需求。

沙棘的全球种植面积超过200万公顷。果实的用途已有很好的描述。在收获果实时，产生相当大量的木材、树叶和树皮。这些原料到目前为止仅在有限的程度上进行了商业利用，但也有为农民增收的潜力。

本发明的目的是提供一种在植物提取物的协助下交联生物聚合物的方法。本发明的另一个目的是提供用于交联生物聚合物的天然沙棘提取物。

所述目的通过一种用于交联生物聚合物的方法得以实现，在所述方法中使生物聚合物与用于交联所述生物聚合物的沙棘提取物进行接触。

将来自于沙棘植株地上部分的提取物或沙棘果实加工残留物的提取物用作沙棘提取物。沙棘果实加工残留物是在沙棘果实加工期间产生的沙棘植株残留部分或未使用的植株部分。沙棘浆果被保留用于果实加工。沙棘植株地上部分的提取中低的浆果比例对所述提取物的交联性能无害。

在一个实施方式中，在沙棘果实加工期间产生的沙棘植株残留部分或未使用的植株部分为木材、树叶、树皮和/或枝条。

在一个实施方式中，所述沙棘提取物选自沙棘品种Ascola、Hergo、Leikora、Pollmix 1和/或Pollmix 4，优选地选自沙棘品种Hergo。

所述沙棘提取物含有含量为10～95％(以所述提取物的干重计)的多酚，其中所述多酚来自于鞣酸类、黄酮类和儿茶酚类。所述多酚可以使用Folin-Ciocalteu的改良方法来测定(Singleton和Rossi(1965)，使用磷钼酸-磷钨酸试剂测定总酚类物质的比色法(Colorimetry of Total Phenolics with Phosphomolybdic-Phosphotungstic AcidReagents)，Am J Enol Vitic.16:144-158)。

在优选实施方式中，所述沙棘提取物含有含量为25％～50％(以所述提取物的干重计)的多酚。

所述多酚，特别是可水解的和缩合的鞣酸类，有利地引起所述生物聚合物的交联。

在一个实施方式中，所述沙棘提取物仅由天然成分构成，其中“天然成分”应理解为是天然存在的未修饰的草本物质。

用于交联生物聚合物的沙棘提取物通过使用水、有机溶剂或水与有机溶剂的混合物作为提取剂和/或溶剂提取干燥或新鲜形式的沙棘植株材料来获得。