[发明专利]具有抗微生物作用的混合物

权利要求书

1.一种包含以下或由以下组成的混合物作为抗微生物混合物、优选作为协同抗微生物混合物的用途：

(A)一种或多种具有抗微生物作用的植物提取物和/或其中一种或多种具有抗微生物作用的馏分，

选自由以下科的植物的提取物组成的组：

天门冬科、大麻科、杜鹃花科、千屈菜科、拉坦尼科、蔷薇科和葡萄科，

优选为以下植物：啤酒花、草莓、拉坦尼、石榴、狭叶越桔、大果越桔、欧洲越桔、红豆越桔、葡萄，

及其馏分；

以及

(B)一种或多种具有抗微生物作用和/或提高成分(A)的抗微生物作用和/或减少、掩盖或改变成分(A)的难闻的味道的印象和/或增加或改变成分(A)的好闻味道的印象的调味剂，

选自由以下组成的组：阿布鲁索苷和巴兰辛、苹果酸、苯甲醛、γ-癸内酯、δ-癸内酯、3,7'-二羟基-4'-甲氧基异黄烷、圣草酚、乙基-2-甲基丁酸乙酯、丁酸乙酯、己酸乙酯、香叶醛、橙皮素，或者以下物质的提取物：甜叶悬钩子、橙皮素二氢链烷酮、橙皮苷二氢链烷酮、优选为2,4-二羟基苯甲酸香草基酰胺的羟基苯甲酰胺、优选为根皮素和二氢异甘草素的4-羟基二氢查耳酮、对羟基苯甲醛、对羟基苯甲酸、高圣草酚、柠檬苦素、乳酸、薄荷呋喃内酯、罗汉果苷、柚皮苷、柚皮苷二氢查尔酮、新异黄酮类化合物、新橙皮苷二氢查尔酮、橙花醛、δ-丁位辛内酯、墙草碱、胡椒碱、根皮苷、叶绿素异构体、甜茶苷，以下物质的混合物：甜茶苷异构体和同系物、1-(2,4-二羟基-苯基)-3-(3-羟基-4-甲氧基-苯基)-丙烷-1-酮、甜菊糖苷和甜叶菊苷、三叶苷、香草醛、香草酸、香草醛木脂、酒石酸和肉桂醛。

2.根据权利要求1所述的作为抗微生物混合物的用途，其中，成分(B)提高成分(A)的抗微生物作用和/或减少、掩盖或改变成分(A)难闻的味道的印象和/或增加或改变成分(A)的好闻味道的印象。

3.根据权利要求1或2所述的针对一种或多种选自由以下组成的组的细菌作为抗微生物混合物、优选作为协同抗微生物混合物的用途：

布鲁塞尔德克酵母、白色念珠菌、副念珠菌、假丝酵母菌、酿酒酵母、路德维希酵母菌、拜耳接合酵母和毕赤酵母、

短梗霉属、互隔交链孢霉、巴西曲霉、烟曲霉、枝孢菌属、镰刀菌属。红酵母属、锁掷酵母属、掷孢酵母属、拟青霉属和青霉菌属。

4.根据前述权利要求中任一项所述的用途，其中，成分(A)的一种或多种提取物选自由以下组成的组：优选为红莓提取物的浆果提取物、石榴提取物和香草提取物。

5.根据前述权利要求中任一项所述的针对一种、多种或所有选自由以下组成的组的细菌作为抗微生物混合物、优选作为协同抗微生物混合物的用途：酿酒酵母、拜耳接合酵母、白色念珠菌、出芽短梗霉菌和巴西曲霉。

6.根据前述权利要求中任一项所述的用途，其中，成分(B)包含至少一种、两种、三种或更多种选自由以下组成的组的调味剂：圣草酚、橙皮素、高圣草酚、柚皮素、墙草碱和香草酸。

7.根据前述权利要求中任一项所述的用途，其中，成分(A)包含至少一种、两种、三种或更多种选自由以下组成的组的化合物：儿茶素、绿原酸、对香豆酸、表儿茶素、鞣花酸、没食子酸、咖啡酸、芥子酸和肉桂酸。

8.根据前述权利要求中任一项使用所述的用途，其中，成分(A)的总量与成分(B)的总量之比在100:1至1:1的范围内，优选10:1至1:1。

9.一种用于营养或增香的制剂或药物制剂，包含根据前述权利要求中任一项所述的混合物，其中，所述混合物的含量足以达到抗微生物作用、优选作为协同抗微生物作用。