[发明专利]新鲜蒜米的家庭日用保鲜方法在审
| 申请号： | 201810001466.1 | 申请日： | 2018-01-02 |
| 公开（公告）号： | CN109984181A | 公开（公告）日： | 2019-07-09 |
| 发明（设计）人： | 何俊 | 申请（专利权）人： | 民乐县方圆农特产品开发有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/005 | 分类号： | A23B7/005;A23B7/04;A23B7/157;A23B7/148 |
| 代理公司： | 甘肃省知识产权事务中心 62100 | 代理人： | 张克勤 |
| 地址： | 734500 甘肃省*** | 国省代码： | 甘肃;62 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 蒜米 新鲜 保鲜 储存 日常生活领域 流水清洗 风干 挑拣 剥皮 吹干 分级 色味 大蒜 腐烂 发芽 消毒 变质 | ||
【权利要求书】：
1.一种新鲜蒜米的家庭日用保鲜方法，其特征在于包括如下步骤：
（1）、大蒜去皮：将收购的大蒜剥去蒜皮，
（2）、蒜米分级：将剥好的蒜米按其大小逐个挑选分级，并剔除破损、伤残的蒜米；
（3）、漂洗：用清水反复漂洗；
（4）、热水烫洗、消毒：用摄氏94-96℃的热水烫洗，然后将漂洗干净的蒜米用浓盐水浸泡；
（5）、风干：吹干蒜米表面的水分、冷却。
2.根据权利要求1所述的新鲜蒜米的家庭日用保鲜方法，其特征在于：所述步骤（1）中去蒜皮后的蒜米放置时间不超过12小时。
3.根据权利要求1或2所述的新鲜蒜米的家庭日用保鲜方法，其特征在于：所述步骤（4）中浓盐水浸泡时间为10分钟。
4.根据权利要求3所述的新鲜蒜米的家庭日用保鲜方法，其特征在于：所述步骤（5）中采用－1.5℃—-2℃恒温冷却。
5.根据权利要求4所述的新鲜蒜米的家庭日用保鲜方法，其特征在于：它还包括包装步骤，在所述风干步骤后进行包装，将冷却后的蒜米按要求的重量装入食用包装玻璃瓶，同时放入袋装保鲜剂后密封，－２℃～－1．５℃恒温储存。
6.根据权利要求4所述的新鲜蒜米的家庭日用保鲜方法，其特征在于：它还包括包装步骤，在所述风干步骤后进行包装，将冷却后的蒜米按要求的重量装入真空包装袋中，装袋后用真空机抽真空密封，－２℃～－1．５℃恒温储存。
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