[发明专利]一种新型菜煎饼机

说明书

技术领域

本发明涉及食品加工设备技术领域，具体涉及一种新型菜煎饼机。

背景技术

菜煎饼是山东鲁南地区的一种大众食品，制作原料主要有面粉、杂粮、鸡蛋等，老少兼宜，俗称“中国热狗”，流行于枣庄、济宁、临沂、徐州等鲁南地，后传布周围省市煎饼味道香喷，携带方便，易于保存，深受人们的喜爱。

菜煎饼的传统做法是将面粉加入打匀成面浆，再将面浆浇洒在锅面上，面浆受热煎烤成面饼，再人工将各种蔬菜等撒在面饼上卷起形成。这样做成的面饼耗时较长，且较为耗费人力，无法满足人们日常需求。

发明内容

本发明要解决的技术问题是提供一种具有煎饼加工和加菜不需人工操作，节省了人工工时，提高了加工效率的新型菜煎饼机。

为解决上述技术问题，本发明提供一种新型菜煎饼机，包括炉体，炉体上活动设置有烙面转盘，烙面转盘两侧的炉体上分别设置有加菜装置和出面装置，加菜装置包括菜架，菜架的一端固定设置在炉体上，菜架的另一端上设置有菜筐，菜筐为矩形框架结构，且菜筐内设置有若干挡板，挡板垂直于菜筐的底面，挡板将菜筐分成若干个大小相同的矩形空腔体，矩形空腔体的顶部和底部均为开口状，出面装置包括出面架，出面架固定设置在炉体上，出面架上自上而下依次设置有面斗和出面筐，且面斗的底部与出面筐的顶部相连通，出面筐的底部为开口状，且出面筐的底部还设置有出面调节装置，出面调节装置包括出面筐底板和弹簧杆，出面筐底板的形状与出面筐底部的形状相配合，出面筐底板活动设置在出面筐底部的开口处，出面筐底板下端的出面架上还设置有弹簧杆，出面架的侧壁上还设置有刮面架，且刮面架的一端固定设置在出面架的侧壁上，刮面架的另一端上设置有刮面板，刮面板的一端还设置有挡面杆，且挡面杆为弧形状结构，烙面转盘的上方还设置有圆环形出菜挡板，圆环形出菜挡板的直径大于烙面转盘的直径，圆环形出菜挡板至炉体的距离等于矩形空腔体的底部至炉体的距离，圆环形出菜挡板上还设置有出菜口，且出菜口为通孔状。

优选的，所述烙面转盘与炉体之间还设置有转轴，烙面转盘通过转轴活动设置在炉体上，转轴上还设置有支撑杆，且支撑杆的两端分别与转轴和圆环形出菜挡板固定连接，便于烙面转盘转动时带动圆环形出菜挡板一起转动，圆环形出菜挡板遮挡住矩形空腔体的底部，矩形空腔体内的蔬菜不会落至烙面转盘上，当圆环形出菜挡板上的出菜口依次经过矩形空腔体的底部时，矩形空腔体内的蔬菜会依次落至烙面转盘上，实现自动加菜。

优选的，所述烙面转盘与圆环形出菜挡板之间相互平行，且烙面转盘至炉体的距离小于圆环形出菜挡板至炉体的距离，便于烙面转盘和圆环形出菜挡板转动时，便于刮面板将烙面转盘的面糊刮平，不会与烙面转盘和圆环形出菜挡板之间干涉。

优选的，所述弹簧杆包括螺纹杆、弹簧和弹簧杆架，弹簧杆架固定设置在出面筐下端的出面架上，螺纹杆穿过弹簧杆架，且螺纹杆的一端与弹簧的一端连接，弹簧的另一端设置在出面筐底板下端，螺纹杆的另一端设置在圆环形出菜挡板的上方，便于通过旋转螺纹杆，调节弹簧的另一端与出面筐底板下端之间的间隙，从而可调节面筐底板所能承受的面糊重量，进行调节面糊的下料量，制作成不同厚度的煎饼。

优选的，所述圆环形出菜挡板的宽度大于矩形空腔体下端开口的宽度，出菜口的位置与矩形空腔体下端开口的位置相对应，且出菜口的形状与矩形空腔体下端开口的形状相同，使得圆环形出菜挡板转动时，圆环形出菜挡板上的出菜口依次经过矩形空腔体的底部时，矩形空腔体内的蔬菜会依次落至烙面转盘上，实现自动加菜。

优选的，所述出面筐底部开口的内壁上还设置有转杆，且出面筐底板的一端通过转杆设置在活动设置在出面筐底部开口处，便于面斗里的面糊落至出面筐底板上后，当弹簧的弹力小于面糊的重力时，出面筐底板的一端会沿着转杆转动，从而使得面糊落至烙面转盘上。

优选的，所述挡面杆与烙面转盘在同一平面上，挡面杆设置在烙面转盘外圆圆周边缘的外部，挡面杆的弧形与烙面转盘的直径相配合，且挡面杆的弧形开口朝向出面筐，便于当刮面板在烙面转盘上将面糊刮平时，挡面杆可防止过多的面糊掉至烙面转盘外部。

优选的，所述面斗为中空倒圆台状结构，便于面斗内的面糊缓慢地落至出面筐底板上。

优选的，所述圆环形出菜挡板为弹性材料制成，当圆环形出菜挡板转动时，圆环形出菜挡板上的出菜口与矩形空腔体的底部不相对应的时候，可防止菜筐内的蔬菜落至烙面转盘上。

本发明的有益效果：