[发明专利]一种辣椒红色素和陈皮粉组合型添加剂及其应用

说明书

本发明的一种辣椒红色素和陈皮粉组合型添加剂，其特征在于，在玉米豆粕型日粮中添加0.12％‑0.22％的辣椒红色素和2.5％‑3.5％的陈皮粉。本发明的有益之处在于：本发明中的一种辣椒红色素和陈皮粉组合型添加剂是一种创新性天然植物性饲料添加剂，具有质优价廉，应用效果好，稳定性强，安全性高等优势；而且应用于改善产蛋后期蛋鸡生产性能及鸡蛋品质方面，可以全面提高产蛋后期蛋鸡的生产性能和鸡蛋的综合品质，达到延长蛋鸡的产蛋期、提高经济效益的目的；且试验中采用了感官鉴定和电子鼻结合PCA分析，探讨辣椒红色素与陈皮粉的混合添加剂对鸡蛋风味和口感的影响。

技术领域

本发明属于饲料添加剂技术领域，具体涉及一种辣椒红色素和陈皮粉组合型添加剂及其在提高产蛋后期蛋鸡生产性能和鸡蛋品质方面的应用。

背景技术

我国禽蛋产量在世界一直位列前茅，禽蛋作为优质食品，已成为大众的日常消费品，并且对禽蛋的消费量日益增加。近年来，随着科学和社会经济的发展，人们的生活水平不断提高，食品的品质及安全性也越来越被人们重视。品质好、营养高、安全性高的天然绿色食品的市场需求量逐年增加，消费者对鸡蛋的品质提出了更高的要求。

在对鸡蛋质量所作的消费者调查中，消费者更注重蛋黄的颜色。蛋黄的颜色较深，说明类胡萝卜素富集于蛋黄中，营养也更丰富，弥补了禽类自身不能合成类胡萝卜素的劣势。因而在禽蛋市场上，具有鲜艳蛋黄的“土鸡蛋”一直深受消费者青睐。

在蛋品出口方面，蛋黄的颜色也是评判蛋品质量的一个重要指标。国际的蛋黄颜色标准为8级，而中国平均水平只有6级，这就直接影响了我国蛋品的出口贸易。

从目前我国蛋鸡养殖现状来看，存在着企业数量多、规模小、管理粗放、技术力量薄弱、环境污染严重等问题，鸡蛋品质及安全性有待提高。就蛋黄的颜色而言，在规模化、集约化笼养蛋鸡的条件下，常用的籽实饲料，如小麦、大豆和玉米等的叶黄素含量都不能满足鸡只对色素沉着的需要。所以笼养蛋鸡蛋黄色泽偏浅是普遍存在的问题。再加上高龄(40周龄以后的)蛋鸡，蛋壳质量变差，蛋黄颜色变浅也是一个普遍问题，特别是粉壳蛋鸡中“海兰灰”、“京粉1号”两个品种表现尤其突出。

如何提高蛋品品质一直受到国内外专家的普遍关注。为此，许多科学家做过大量的研究，结果表明，通过饲料添加剂可以改变蛋品品质，尤其是蛋壳的质量和蛋黄的颜色。因此，养殖户为了适应市场的需要，增加收益，常见的方法是在饲料里添加化学物质，如抗生素、激素等。短期使用给养殖业带来了利润。同时也存在不少问题，化学物质的使用，提高了畜禽潜在的健康风险；化学物质残留不仅造成环境污染，而且畜禽产品安全性也受到了质疑。挖掘饲料资源，开发天然植物性饲料添加剂及着色剂是今后蛋鸡养殖业努力的方向之一。

天然植物及其提取物作为饲料添加剂在畜禽养殖中的应用，目前研究很多。但真正能够走向产业化的品种非常少，原因与添加成本过高，作用效果不稳定，产品质量不理想等密切相关。值针对这种现状，进一步研究开发出适合我国国情的质优价廉的天然植物及其提取物作为植物性饲料添加剂，提高其在蛋鸡养殖中的应用效果和稳定性，规范使用时间和使用量，提高鸡蛋品质和安全性，从而达到降低成本、提高效益的目的，这已经是一项刻不容缓的任务。

发明内容

本发明提供了一种质优价廉，应用效果好，稳定性强，安全性高的辣椒红色素和陈皮粉组合型添加剂，将其应用在提高产蛋后期蛋鸡生产性能及鸡蛋品质方面，达到了延长优质鸡蛋生产时间、降低成本、提高经济效益的目的。

一种辣椒红色素和陈皮粉组合型添加剂，其特征在于，在玉米豆粕型日粮中添加0.12％-0.22％的辣椒红色素和2.5％-3.5％的陈皮粉。

前述组合型添加剂主要成分包括：0.17％的辣椒红色素和3.0％的陈皮粉。

前述的一种辣椒红色素和陈皮粉组合型添加剂在改善产蛋后期蛋鸡生产性能及鸡蛋品质方面的应用。