[发明专利]一种东星斑开口料及其制备方法

权利要求书

1.一种东星斑开口料，其特征在于，由如下质量百分比的组分制成：南极磷虾粉15～50%、酶解蛋白10～20%、水解蛋白1～5%、高筋面粉10～20%、啤酒酵母粉5～8%、发酵豆粕5～8%、丰年虫4～10%、螺旋藻2～4%、沙虫2～10%、磷脂1～3%、甜菜碱2～4%、鱼油1～2.5%、维生素混合物1～2%、矿物元素混合物1～3%、免疫增强剂2～4%、枯草芽孢杆菌1～2%、虾青素0.3～0.8%、沼泽红假单胞菌0.3～0.8%、灵菌红素0.3～0.8%、诱食剂1～2%、EPA 1～5%、DHA 1～6%。

2. 根据权利要求1所述的东星斑开口料，其特征在于，由如下质量百分比的组分制成：南极磷虾粉15～25%、酶解蛋白10～20%、水解蛋白2～5%、高筋面粉10～15%、啤酒酵母粉5～8%、发酵豆粕5～8%、丰年虫5～10%、螺旋藻2～4%、沙虫5～8%、磷脂1～3%、甜菜碱2～4%、鱼油1.5～2.5%、维生素混合物1～2%、矿物元素混合物1～3%、免疫增强剂2～4%、枯草芽孢杆菌1～2%、虾青素0.3～0.6%、沼泽红假单胞菌0.3～0.6%、灵菌红素0.3～0.6%、诱食剂1～1.5%、EPA 1～3%、DHA 3～5%。

3. 根据权利要求1所述的东星斑开口料，其特征在于，由如下质量百分比的组分制成：南极磷虾粉18%、酶解蛋白15%、水解蛋白4%、高筋面粉11%、啤酒酵母粉6%、发酵豆粕6%、丰年虫7%、螺旋藻3%、沙虫6%、磷脂2%、甜菜碱3%、鱼油2%、维生素混合物1.5%、矿物元素混合物2%、免疫增强剂3%、枯草芽孢杆菌2%、虾青素0.5%、沼泽红假单胞菌0.5%、灵菌红素0.5%、诱食剂1%、EPA 2%、DHA 4%。

4.根据权利要求1～3任一所述东星斑开口料，其特征在于，所述诱食剂为黄芪和猴头菇的混合物。

5.根据权利要求1～3任一所述东星斑开口料，其特征在于，由如下方法制备得到：

S1. 将蛋白源原料超微粉碎成微粉；

S2. 将所得微粉与其余原料充分混合，加水调浆后乳化，制备成浓浆，均质；

S3. 步骤S2的产物经过喷雾、干燥、分筛、冷却后得微粒开口料。

6.根据权利要求4所述东星斑开口料，其特征在于，步骤S1中超微粉碎至325～450目。

7.根据权利要求5所述东星斑开口料，其特征在于，步骤S2中乳化的时间为10～20min。

8.根据权利要求5所述东星斑开口料，其特征在于，步骤S2中浓浆的质量浓度为20～35%。

9.根据权利要求5所述东星斑开口料，其特征在于，步骤S2中均质是在0.8～10MPa条件下进行。

10.根据权利要求5所述东星斑开口料，其特征在于，步骤S1中所述蛋白源原料为南极磷虾粉、酶解蛋白、水解蛋白、高筋面粉、啤酒酵母粉、发酵豆粕、丰年虫、螺旋藻、沙虫。