[发明专利]一种卧式可旋转食品发酵设备

权利要求书

1.一种卧式可旋转食品发酵设备，其结构包括电控箱(1)、发酵温度控制装置(2)、搅拌杆连接管(3)、电动机(4)、电动机转动盘(5)、电动机支架(6)、搅拌杆(7)、加工箱(8)、加工箱固定杆(9)、固定杆支架(10)、下部支架(11)、底座(12)，其特征在于：

所述底座(12)的上部固定设有下部支架(11)，所述下部支架(11)通过螺栓与底座(12)固定连接，所述底座(12)为长方体结构，所述底座(12)为实心结构，所述下部支架(11)的右部的上部固定设有电控箱(1)，所述电控箱(1)通过电信号连接线和其他的工作设备连接，所述电控箱(1)通过螺栓固定在下部支架(11)的右部，所述下部支架(11)的上部与固定杆支架(10)固定连接，所述固定杆支架(10)通过焊接与下部的下部支架(11)固定连接，所述固定杆支架(10)的内部设有轴承与加工箱固定杆(9)配合，所述加工箱固定杆(9)与固定杆支架(10)活动连接，所述加工箱固定杆(9)的右部与加工箱(8)固定连接，所述加工箱(8)为不锈钢结构，所述加工箱(8)为圆柱体结构，所述加工箱(8)的容积为400-1000L，所述加工箱(8)的底部固定设有发酵温度控制装置(2)，所述发酵温度控制装置(2)通过螺栓与加工箱(8)的底部固定连接，所述固定杆支架(10)的上部固定设有电动机支架(6)，所述电动机支架(6)通过焊接与固定杆支架(10)固定连接，所述电动机支架(6)的中部设有电动机(4)，所述电动机(4)通过螺栓与电动机支架(6)固定连接，所述电动机(4)的下部设有电动机转动盘(5)，所述电动机转动盘(5)的底部固定设有搅拌杆连接管(3)，所述搅拌杆连接管(3)通过螺栓与搅拌杆(7)固定连接；

所述发酵温度控制装置(2)包括发酵温度检测装置(21)、滑动平台(22)、传动杠杆(23)、传动齿轮(24)、滑动输出装置(25)、滚轮组(26)、定位定滑轮(27)、电流控制装置(28)、电加热器(29)、发酵温度控制装置外壳(210)，所述发酵温度控制装置外壳(210)的内部设有发酵温度检测装置(21)，所述发酵温度检测装置(21)的检测端与加工箱(8)的底部贴合，所述发酵温度检测装置(21)的输出端与滑动平台(22)的输入连接杆活动连接，所述滑动平台(22)的下方的输出端与传动杠杆(23)连接，所述传动杠杆(23)的右端与传动齿轮(24)的输入齿轮啮合，所述传动齿轮(24)的输出齿轮的右端与滑动输出装置(25)的滑块配合，所述滑动输出装置(25)的底部设有连接线与滚轮组(26)的动力输入滚轮连接，所述滚轮组(26)的输出滚轮的连接线穿过2个定位定滑轮(27)与电流控制装置(28)的滑块固定连接，所述电流控制装置(28)的电流输出接口通过连接线与电加热器(29)连接，所述电加热器(29)通过螺栓固定在发酵温度控制装置外壳(210)的顶部，所述电加热器(29)与加工箱(8)过盈贴合。

2.根据权利要求1所述的一种卧式可旋转食品发酵设备，其特征在于：所述发酵温度检测装置(21)包括导热底板(211)、温度检测仓外壳(212)、热敏工质(213)、输出支撑板(214)、输出连接杆(215)，所述导热底板(211)的外部与加工箱过盈贴合，所述导热底板(211)与加工箱之间使用液态金属进行导热，使用硅胶进行封装，所述导热底板(211)和温度检测仓外壳(212)为一体化结构，所述温度检测仓外壳(212)为圆柱形结构，所述温度检测仓外壳(212)的内部设有输出支撑板(214)，所述温度检测仓外壳(212)、输出支撑板(214)的内部设有热敏工质(213)，所述热敏工质(213)的正常条件下体积变化系数为10-20％/K，所述输出支撑板(214)的外部与输出连接杆(215)固定连接。

3.根据权利要求1或2所述的一种卧式可旋转食品发酵设备，其特征在于：所述滑动平台(22)包括输入活动连接杆(221)、滑动连接杆(222)、滑动底座(223)、输出活动连接杆(224)，所述输入活动连接杆(221)通过轴承与输出连接杆(215)活动连接，所述输入活动连接杆(221)的下端与滑动连接杆(222)活动连接，所述滑动连接杆(222)的左部与滑动底座(223)通过滑轨活动连接，所述滑动底座(223)的下端与输出活动连接杆(224)活动连接。