[发明专利]一种生产D-塔格糖的方法

权利要求书

1.一种生产D-塔格糖的方法，步骤是：

(1)以乳糖为原料，配制pH为6.5±0.5的乳糖溶液；

(2)以复合固定化酶为固体催化剂并加入制得的乳糖溶液中，在设定的催化条件下催化乳糖溶液，然后离心去除固体催化剂；

(3)向去除固体催化剂的乳糖溶液中加入过量的离子交换树脂，吸附葡萄糖酸，然后过滤除去离子交换树脂，得到含D-塔格糖的转化液；

其特征在于：

步骤(1)所述乳糖溶液的浓度为100±5g/L；

步骤(2)所述复合固定化酶是由固定化β-半乳糖苷酶、固定化葡萄糖氧化酶和固定化L-阿拉伯糖异构酶按重量比1:50±5:10±2的比例混合制得；该复合固定化酶加入步骤(1)制得的乳糖溶液中的量按每1L步骤(1)制得的乳糖溶液中添加500g或490g催化剂的比例向乳糖溶液中加入所述固体催化剂；

步骤(2)所述设定的催化条件为55±5℃，100rpm，催化时间3-4h；

步骤(2)所述离心去除固体催化剂的条件为10000±1000rpm，5-10min；

步骤(3)所述的离子交换树脂为大孔苯乙烯系弱碱性阴离子交换树脂D309；

步骤(3)所述吸附葡萄糖酸的条件为55±5℃，100rpm，搅拌3h；

步骤(3)所述过滤除去离子交换树脂使用的滤膜孔径为50±5目。

2.如权利要求1所述生产D-塔格糖的方法，步骤是：

(1)以pH为6.5的10mM的磷酸盐缓冲液配制终浓度为100g/L的乳糖溶液；

(2)将固定化β-半乳糖苷酶、固定化葡萄糖氧化酶和固定化L-阿拉伯糖异构酶按重量比1:50:10的比例混合制备复合固定化酶并将其作为固体催化剂，按每1L步骤(1)制得的乳糖溶液中添加500g催化剂的比例向乳糖溶液中加入所述固体催化剂，在55℃，100rpm条件下反应3h后，以10000rpm，离心5min的条件下离心去除固体催化剂；

(3)按每1L步骤(2)制得的乳糖溶液中添加500g阴离子交换树脂的比例向乳糖溶液中加入大孔苯乙烯系弱碱性阴离子交换树脂D309，55±5℃，100rpm，搅拌3h，使用孔径为50目的滤膜过滤除去阴离子交换树脂，得到含D-塔格糖的转化液。