[发明专利]一种花生糖原料花生的加工装置

说明书

本发明公开了一种花生糖原料花生的加工装置，包括机架、电机、燃气炉及滚筒，所述的支架由底板及四根支撑腿组成，所述的燃气炉设于支架的底板上，电机设于底板的一端，所述支架的四根支撑腿上设有两个大直径轴承，所述的滚筒设于轴承内，滚筒上设有取料门。本发明提供的装置简单实用，自动化程度高，集花生的炒熟、去花生衣为一体，同时能在一定程度上将花生切碎，炒出的花生香脆，去花生衣率高，可大批量操作，提高了花生糖所用原料花生的加工效率。

技术领域

本发明涉及食品加工设备技术领域，尤其涉及一种花生糖原料花生的加工装置。

背景技术

花生是100多种食品的重要原料。它除可以榨油外，还可以炒、炸、煮食，制成花生酥、以及各种糖果、糕点等。花生糖是采用花生作为原料制作的一种食品，在制作花生糖之前，首先要将花生加工，花生的加工包括烤熟、去皮，还可根据花生糖的口感度将花生切碎一定程度。花生衣较薄，但其紧贴花生，要将花生衣从生的花生中去掉比较困难，但花生经炒熟或烘烤后，花生皮就会松脱，轻轻一搓即可掉落；花生糖所用原料花生的加工正符合这一逻辑，但花生糖所用原料花生主要采用人力加工，工业化程度低，效率比较低下。

发明内容

本发明的目的是解决上述问题，提供了一种花生糖原料花生的加工装置。

本发明的目的通过以下方式来实现：

一种花生糖原料花生的加工装置，包括机架、电机、燃气炉及滚筒，所述的支架由底板及四根支撑腿组成，所述的燃气炉设于支架的底板上，电机设于底板的一端，所述支架的四根支撑腿上设有两个大直径轴承，所述的滚筒设于大直径轴承内，滚筒上设有取料门。

进一步的，所述的电机的电机轴上设有齿轮，电机轴齿轮上方的滚筒设有与电机轴上的齿轮啮合的齿轮，使电机可驱动滚筒旋转。

进一步的所述的滚筒为圆柱体结构，滚筒两端向外延伸，延伸出的两端直径小于滚筒直径，其中一端设有轴承，轴承上安装有风扇，另一端的开口处设有不锈钢网。

进一步的所述的不锈钢网孔径为2-3mm。

进一步的，所述的滚筒内部1/4的筒壁表面设有密密麻麻的小切刀，小切刀高度为0.8-1mm。

进一步的，所述的燃气炉长度小于或等于两个大直径轴承之间的距离，燃气炉通过燃气管与燃气罐连通，燃气管上设有电磁阀。

花生是制作花生糖的主要原料，在制作花生糖之前，要先将花生炒熟、去花生衣，再切碎一定程度，本发明提供的装置集炒熟、去花生衣、切碎为一体；操作时，称取一定质量的花生米从取料门放进滚筒内，启动装置，此时，电机带动滚筒在规定的转速旋转，燃气炉着火，将滚筒内的花生慢慢炒熟，由于花生衣较薄，炒到一定程度会脱离花生米，加上花生米在滚筒内受到的撞击力作用下，花生衣可全部从花生上脱离，且随着滚筒不断旋转，花生在每个旋转周期内都会短时间漂在滚筒空间中而不会触碰到滚筒壁，由于滚筒空间较大，飘在滚筒空间中的花生不会紧贴在一起，而夹在花生的花生衣因没有花生的阻挡受到风扇吹出的风力加大，由于花生衣较轻，直接被风扇从不锈钢网中吹出，彻底与花生分离；由于滚筒内壁设有小切刀，花生在每个旋转周期内都会撞击在小刀片刀刃上的次数增加，且随着花生逐渐炒熟，变脆，再加上撞击次数增加，从而导致花生碎裂，为制备花生糖提供了前提条件；花生在滚筒内炒制时，由于滚筒两端的直径小于滚筒直径，使花生在滚筒内旋转时不会轻易从开口掉出。

本发明的有益效果是：本发明提供的装置简单实用，自动化程度高，集花生的炒熟、去花生衣为一体，同时能在一定程度上将花生切碎，炒出的花生香脆，去花生衣率高，可大批量操作，提高了花生糖所用原料花生的加工效率。

附图说明

图1为本发明的结构示意图。

图2为本发明的滚筒剖视图。

具体实施方式