[发明专利]用于烹饪器具的烹饪控制方法

说明书

本发明公开了一种用于烹饪器具的烹饪控制方法，烹饪器具包括：煲体、内锅、盖体、顶部温度传感器、压力阀开闭机构以及控制装置，控制装置能够将烹饪空间中的压力保持在恒定压力P，烹饪控制方法包括以下步骤：S1：内锅加热装置对内锅进行加热；S2：当内锅顶部的温度在预定时间内保持第一预定温度T1不变时，控制装置控制压力阀开闭机构关闭；S3：控制内锅加热装置继续加热，直到内锅顶部的温度达到第二预定温度T2，其中T2＝T1+P/Δp，其中Δp为当烹饪空间处于密闭状态时，内锅顶部的温度每升高单位温度时，烹饪空间中的压力变化值。根据本发明的烹饪控制方法通过利用顶部温度传感器即可实现烹饪器具在任意海拔高度地区均可保持某一预设的恒定压力。

技术领域

本发明涉及炊具技术领域，尤其涉及用于烹饪器具的烹饪控制方法。

背景技术

目前市场上的诸如压力饭煲的烹饪器具通常都内置有压力传感器，以使烹饪空间中保持恒定压力。在烹饪过程中，压力传感器感测烹饪空间中的压力，并将压力值发送给MCU，由MCU来控制是否需要继续进行加热或释放压力阀来保持恒定压力。但是，在烹饪器具中安装压力传感器，往往需要额外增加辅助线路来接收压力传感器的数据，并且压力传感器成本较高，这会造成烹饪器具整机的成本上升。

因此，有必要提出一种用于烹饪器具的烹饪控制方法，以至少部分地解决现有技术中存在的问题。

发明内容

为了至少部分地解决上述问题，本发明提供一种用于烹饪器具的烹饪控制方法，其中所述烹饪器具包括：煲体，所述煲体中设置有内锅加热装置；内锅，所述内锅由所述内锅加热装置加热；盖体，所述盖体盖合在所述煲体上，并在所述内锅和所述盖体之间构成烹饪空间；顶部温度传感器，所述顶部温度传感器用于测量所述内锅顶部温度；压力阀开闭机构，所述压力阀开闭机构设置在所述盖体中，用于实现所述烹饪空间内的蒸汽的密闭和排放；以及控制装置，所述控制装置能够将所述烹饪空间中的压力保持在恒定压力P，

所述烹饪控制方法包括以下步骤：

S1：所述内锅加热装置对所述内锅进行加热；

S2：当所述内锅顶部的温度在预定时间内保持第一预定温度T1不变时，所述控制装置控制所述压力阀开闭机构关闭；

S3：控制所述内锅加热装置继续加热，直到所述内锅顶部的温度达到第二预定温度T2，其中T2＝T1+P/Δp，其中Δp为当所述烹饪空间处于密闭状态时，所述内锅顶部的温度每升高单位温度时，所述烹饪空间中的压力变化值。

根据本发明的烹饪控制方法利用现有的顶部温度传感器即可实现烹饪器具在任意海拔高度地区均可保持某一预设的恒定压力，而无需再另行设置压力传感器，减少了零部件的数量，简化了产品的结构，降低了成本。

优选地，所述烹饪控制方法还包括以下步骤：

当所述内锅顶部的温度超过所述第二预定温度T2时，所述控制装置控制所述内锅加热装置停止加热或控制所述压力阀开闭机构打开，

当所述内锅顶部的温度低于所述第二预定温度T2时，所述控制装置控制所述内锅加热装置继续加热，以将所述内锅顶部的温度保持在所述第二预定温度T2。

优选地，步骤S1进一步包括：

S11：所述控制装置控制所述内锅加热装置以最大加热功率进行加热；

S12：当所述内锅顶部的温度达到第三预定温度T3时，所述控制装置控制所述内锅加热装置将加热功率减小至预定值，其中T3＜T1。

优选地，所述第三预定温度T3为60℃-70℃。

优选地，所述压力阀开闭机构包括排气通道、与所述排气通道对应的重力球和电磁铁，所述电磁铁与所述控制装置电连接，并能够控制所述重力球在封闭所述排气通道的闭合位置和敞开所述排气通道的开启位置之间运动，以实现蒸汽的密闭和排放。