[发明专利]一种休闲豆制品

权利要求书

1.一种休闲豆制品，其特征在于，按照重量份的原料包括：豆干20-100份、莲藕1-30份、笋1-30份、菌类1-20份、芝麻0.5-5份、调味料1-20份，其中调味料包括食盐、糖、五香粉、姜、葱、蒜、花椒、茴香、孜然、芥末粉、咖喱粉、味精。

2.根据权利要求1所述的休闲豆制品，其特征在于，菌类包括木耳、银耳、灵芝、猴头菌、香菇、平菇中的一种或多种。

3.根据权利要求1所述的休闲豆制品，其特征在于，笋包括冬笋、春笋、鞭笋中的一种或多种。

4.根据权利要求1所述的休闲豆制品，其特征在于，按照重量份的原料包括：豆干30-90份、莲藕5-25份、笋5-25份、菌类5-15份、芝麻1-4份、调味料3-15份。

5.根据权利要求1所述的休闲豆制品，其特征在于，按照重量份的原料包括：豆干35-80份、莲藕8-22份、笋8-22份、菌类8-12份、芝麻1-4份、调味料5-15份。

6.根据权利要求1-5任一所述的休闲豆制品，其特征在于，它是经过以下步骤制得：

1）将豆干、莲藕、笋、菌类分别洗净、沥水备用；

2）将调味料中各原料称取后，取食盐、糖、五香粉、姜、葱、蒜、花椒、茴香、芥末粉、咖喱粉、味精置入水中，煮开后加入豆干、莲藕、笋、菌类，煮20-40min，取出豆干、莲藕、笋、菌类，撒入孜然，冷却、包装即得。