[发明专利]一种营养素食品及其制备方法

权利要求书

1.一种组合物，其特征在于，由如下组分组成：黑豆、黑米、栗子、干海带、黑芝麻、山药粉、莲子、粟米、核桃仁、枸杞干、无花果干、小麦胚粉、脱水秋葵、干黑木耳、干白牛肝菌、芡实、豇豆和花生。

2.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于，由如下组分组成：黑豆10份～18份、黑米12份～20份、栗子15份～23份、干海带7份～12份、黑芝麻12份～18份、山药粉7份～12份、莲子12份～18、粟米10份～16份、核桃仁14份～16份、枸杞干16份～25份、无花果干7份～12份、小麦胚粉15份～22份、脱水秋葵30份～40份、干黑木耳15份～23份、干白牛肝菌8份～12份、芡实12份～18份、豇豆12份～20份和花生18份～26份。

3.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于，由如下组分组成：黑豆14份、黑米16份、栗子19份、干海带9.5份、黑芝麻15份、山药粉9.5份、莲子15份、粟米13份、核桃仁15份、枸杞干20.5份、无花果干9.5份、小麦胚粉18.5份、脱水秋葵35份、干黑木耳19份、干白牛肝菌10份、芡实15份、豇豆16份和花生22份。

4.权利要求1～3任一项所述的组合物在制备营养素食品中的应用。

5.一种营养素食品，其特征在于，包括权利要求1～3任一项所述的组合物。

6.根据权利要求5所述的营养素食品，其特征在于，还包括食品中可接受的配料；其中所述组合物的质量分数为1％～99％。

7.权利要求5所述营养素食品的制备方法，其特征在于，将权利要求1～3任一项所述的组合物中的各组分烘干、粉碎后，混合粉末即为营养素食品。

8.根据权利要求7所述的制备方法，其特征在于，所述烘干采用通风烘干，烘干的温度为65℃～100℃，烘干的时间为20min～60min。

9.根据权利要求7所述的制备方法，其特征在于，所述粉碎采用粉碎机粉碎方法，粉碎至粒度不超过200目。

10.根据权利要求7～9任一项所述的制备方法，其特征在于，所述混合后，还包括糊化的步骤。