[发明专利]一种含菠萝皮渣多糖的运动饮料

权利要求书

1.一种含菠萝皮渣多糖的运动饮料，其特征在于，包括以下质量百分比物质：菠萝皮渣多糖0.001～0.015％、金针菇多糖0.001～0.01％、芦荟提取物0.001～0.01％、氯化钠0.01～0.05％、氯化钾0.01～0.05％、白砂糖1～3％、维生素B120.001～0.005％、维生素C0.001～0.01％、维生素B60.001～0.005％、牛磺酸0.02～0.05％、余量为水。

2.根据权利要求1所述的一种含菠萝皮渣多糖的运动饮料，其特征在于，包括以下质量百分比物质：菠萝皮渣多糖0.005～0.01％、金针菇多糖0.004～0.006％、芦荟提取物0.003～0.007％、氯化钠0.02～0.04％、氯化钾0.02～0.04％、白砂糖1.5～2.5％、维生素B120.002～0.004％、维生素C0.004～0.006％、维生素B60.002～0.004％、牛磺酸0.03～0.04％、余量为水。

3.根据权利要求2所述的一种含菠萝皮渣多糖的运动饮料，其特征在于，包括以下质量百分比物质：菠萝皮渣多糖0.0075％、金针菇多糖0.005％、芦荟提取物0.005％、氯化钠0.03％、氯化钾0.03％、白砂糖2％、维生素B120.003％、维生素C0.005％、维生素B60.003％、牛磺酸0.035％、余量为水。

4.根据权利要求1～3任一项所述的一种含菠萝皮渣多糖的运动饮料，其特征在于，所述菠萝皮渣多糖的制备方法为：

a.取菠萝皮渣，剔除大颗粒杂质，置于54.8～55.2℃干燥8h，经粉碎过60目筛，得菠萝皮渣干粉；

b.取菠萝皮渣干粉2g，按料液比1:50加入蒸馏水，混合，在超声功率570W下进行提取，40min后得提取液；

c.将提取液离心3500×g，15min，取上清液浓缩10min，所得浓缩液与Sevage试剂混合，振摇30min后离心3500×g，15min，取上清液，与3倍上清液体积的95％乙醇溶液混合，25～28℃下静置沉淀30min后离心3500×g，15min，取沉淀，蒸馏水重新溶解沉淀，得菠萝皮渣多糖。

5.根据权利要求1～3任一项所述的一种含菠萝皮渣多糖的运动饮料，其特征在于，所述金针菇多糖的制备方法为：

a.将金针菇烘干超微粉碎至350～500目，再将金针菇粉置于60～100mL石油醚中、30～50℃下回流6～8h脱脂脱色，旋蒸去除石油醚；

b.对脱脂脱色后的金针菇粉按料液比1:18～20加入纯净水，置于超声微波提取仪中，设置超声功率600W、微波功率500W、提取温度60℃、提取时间60min，得金针菇多糖粗提物；

c.将金针菇多糖粗提物于4500r/min条件下离心，取上清液浓缩至体积为上清液的1/4，得浓缩液1；

d.加入与浓缩液1等体积的10％三氯乙酸，再在4500r/min条件下离心10min，取上清液，加入于4倍体积浓缩液1的95％乙醇，醇沉10～12h，离心，弃上清液，沉淀经乙醇、丙酮反复冲洗后，去除溶剂，冷冻干燥得金针菇多糖。

6.根据权利要求1～3任一项所述的一种含菠萝皮渣多糖的运动饮料，其特征在于，所述芦荟提取物的制备方法为：

a.取新鲜芦荟叶洗净去刺，切成5mm薄片，50℃烘干，粉碎得芦荟粉，置于棕色瓶内密封保存备用；

b.将芦荟干粉按料液比为1:3加入蒸馏水，浸泡30min，调节pH4.5，加入0.3％的按1:3混合的果胶酶、纤维素酶复合酶，在48℃条件下水浴提取40min，得芦荟提取液；

c.将芦荟提取液真空抽滤，取滤液于真空旋转蒸发至体积为10～15mL，然后加入5倍体积的无水乙醇，混合均匀，置于4℃冰箱静置12h，再将其在3000r/min转速下离心10min，烘干沉淀至无醇味即得芦荟提取物。