[发明专利]一种蛋糕表面蛋液喷洒装置

说明书

本发明涉及蛋糕生产设备领域，尤其是一种蛋糕表面蛋液喷洒装置，包括箱体及设置在箱体下端的输送带；在箱体的顶端设置有蛋液箱，蛋液箱的底端设置有蛋液输送管，在蛋液输送管端部设置雾化喷头，在雾化喷头上连接有高压气管；在输送带输送方向前后两端的箱体内部侧壁上设置有两块挡板，在每个挡板内侧的下端设置两条一号接液渠，接液渠的两端与箱体的内壁之间存在间隙，在一号接液渠两端的箱体内部上分别设置有二号接液渠，在二号接液渠的下端设置有接收腔。本发明所得到的一种蛋糕表面蛋液喷洒装置，通过雾化喷头将蛋液均匀的喷洒在蛋糕表面，效率高，均匀性好；而且可将多余的蛋液进行回收利用，减少浪费；设备运行可靠，稳定性高。

技术领域

本发明涉及蛋糕生产设备领域，尤其是一种蛋糕表面蛋液喷洒装置。

背景技术

现有技术中，对于蛋糕表面的蛋液都是通过人工涂抹上去，这会造成加工效率低下，而蛋液涂抹不均匀，影响蛋糕表面的色泽等。另外蛋液涂抹过程中会掉落在地表，造成浪费。

发明内容

本发明的目的是为了解决上述技术的不足而提供一种结构简单，能对蛋糕表面进行均匀喷涂蛋液且对多余蛋液进行合理收集的蛋糕表面的蛋液喷洒装置。

为了达到上述目的，本发明所设计的一种蛋糕表面蛋液喷洒装置，包括箱体及设置在箱体下端的输送带，输送带从箱体内部穿过；在箱体的顶端设置有蛋液箱，用于盛放打匀的蛋液，蛋液箱的底端设置有蛋液输送管，蛋液输送管延伸至箱体内部，在箱体内部的蛋液输送管端部设置有向下的雾化喷头，在雾化喷头上连接有高压气管，高压气管延伸至箱体外部并与高压气源连接；在输送带输送方向前后两端的箱体内部侧壁上设置有两块挡板，挡板均倾斜设置，两块挡板的上端间距大于下端的间距，挡板的上端及两侧均与箱体的内壁连接；挡板的下端与输送带之间存在间隙；在每个挡板内侧的下端水平设置有至少一条一号接液渠，接液渠的两端与箱体的内壁之间存在间隙，且上端的接液渠的长度小于下端接液渠的长度；在一号接液渠两端的箱体内部上分别设置有二号接液渠，二号接液渠的水平位置位于挡板的下方，二号接液渠的长度大于两个挡板上的一号接液渠之间的间距，且二号接液渠的宽度大于最下端的一号接液渠的端部与箱体内侧壁之间的间隙；在二号接液渠的下端设置有接收腔，二号接液渠的两端位于接收腔内；在接收腔的最低处设置有蛋液收集管。

上述方案，在实际的蛋液喷洒过程中，将打匀的蛋液导入蛋液箱中，利用高压空气将蛋液雾化进行喷洒，由于蛋液喷洒的喷头其喷洒范围相对中心的喷洒均匀度较高，而周围的均匀性较差；所以采用两块挡板的设计，限制了其在输送带输送方向的喷洒范围，确保喷洒的均匀性；而且通过挡板下端的一条接液渠可将挡板上的多余蛋液进行集中收集并汇合至二号接液渠中，最终进入接收腔；不会使其蛋液滴落在蛋糕表面而影响蛋糕的色泽、美观性等。另外收集的蛋液可进行集中回用，减少原料的消耗，降低成本。

所述的蛋液输送管为多条，每条蛋液输送管端部设置雾化喷头，雾化喷头沿输送带的宽度方向并排设置在两个挡板之间的间隙内。该结构能对蛋液喷洒更加均匀，确保输送带的宽度方向喷洒稳定。

在箱体的顶端设置有出风口，在箱体内部的出风口处设置有隔板，隔板与出风口之间存在间隙，隔板的其中两端与箱体的内壁连接，另外两端与箱体的内壁之间存在间隙；出风口处的箱体内外通过该间隙连通。该结构的设计，能实现箱体内外的空气可进行很好的流通，而且能避免蛋液随着空气从出风口排出，减少浪费，提高性能。

在输送带输送方向前后两端的箱体外部侧壁的下端设置有调节板，调节板上设置有竖直方向的长孔，调节板与箱体之间通过螺栓与长孔连接。该结构的设计，可根据输送带上不同型号的烤盘的厚度进行调节板高低的调节，避免因此处间隙过大而造成蛋液随着压缩空气从此处喷出等状况，提升了设备的使用性能。

在输送带输送方向左右两端的箱体侧壁上设置有观察窗。能更好的观察设备工作的过程和状态。