[发明专利]一种养颜美容果醋饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种养颜美容果醋饮料，其特征在于，由以下重量份的原料组成：柠檬醋30～40份、玫瑰花提取液10～15份、洋槐花蜜2～4份、粉碎冰糖5～8份、山梨酸钾0.01～0.03份。

2.根据权利要求1所述一种养颜美容果醋饮料，其特征在于，由以下重量份的原料组成：柠檬醋30份、玫瑰花提取液10份、洋槐花蜜2份、粉碎冰糖5份、山梨酸钾0.01份。

3.根据权利要求1所述一种养颜美容果醋饮料，其特征在于，由以下重量份的原料组成：柠檬醋35份、玫瑰花提取液12份、洋槐花蜜3份、粉碎冰糖6份、山梨酸钾0.02份。

4.根据权利要求1所述一种养颜美容果醋饮料， 其特征在于，由以下重量份的原料组成：柠檬醋40份、玫瑰花提取液15份、洋槐花蜜4份、粉碎冰糖8份、山梨酸钾0.03份。

5.根据权利要求1所述一种养颜美容果醋饮料，其特征在于，其制备方法包括以下步骤：

S10、将柠檬醋、玫瑰花提取液、洋槐花蜜、粉碎冰糖、山梨酸钾混合进行均质操作，制得混合均质液；

S11、将步骤S10制得的混合均质液进行杀菌、包装、即制得养颜美容果醋饮料。

6.根据权利要求1所述一种养颜美容果醋饮料，其特征在于：所述柠檬醋由以下方法步骤制作所得：

A、选用无腐烂的鲜柠檬用水漂洗干净，放入破碎机进行破碎，榨汁，然后过滤即制得柠檬汁备用；

B、在步骤A 制得的柠檬汁中加入0.2%～0.3%的果胶酶，在45～50℃的温室酶解3～4小时，灭酶，加入蔗糖、纯净水将糖度调整至16ooBX，PH值调节为4，加入0.03～0.05% 的葡萄酒活性干酵母，在26～28℃条件下厌氧发酵4～5 天，再按10% 的接种量接入醋酸杆菌种子液，置于摇床上，在28～32℃、160～200rpm 的条件下通风发酵6～8 天，即得柠檬醋初成品；

C、将柠檬醋初成品过滤，入坛，密封，常温下陈酿3～6个月，即制得柠檬醋成品。

7.根据权利要求1所述一种养颜美容果醋饮料，其特征在于：所述玫瑰花提取液制备方法为：将玫瑰花加入其4～8倍的清水，加热至90～100℃浸泡提取30～40分钟，过滤，滤渣加入其2倍的清水加热至90～100℃浸泡提取20分钟，过滤，和拼两次滤液，澄清，即制得玫瑰花提取液。

8.根据权利要求1所述一种养颜美容果醋饮料，其特征在于：所述玫瑰花为干玫瑰花蕾。