[发明专利]一种番茄米花球及制作工艺

权利要求书

1.一种番茄米花球，具有包装体，其特征在于，在所述包装体内装有番茄米花球包与番茄米花球用叉子，在所述番茄米花球包里装有番茄米花球，所述番茄米花球的配料重量份数包括：优质大米100份，白砂糖50份，麦芽糖浆30份，植物油15份，番茄粉8份。

2.如权利要求1所述的番茄米花球，其特征在于，还包括调味料包，所述调味料包内装有重量份为0.1份的调味料。

3.如权利要求2所述的番茄米花球，其特征在于，还包括配菜包，所述配菜包内装有重量份为0.3份的配菜。

4.如权利要求1所述的番茄米花球，其特征在于，所述番茄米花球用叉子包括：叉柄、叉体和叉齿，叉柄与叉齿分别连接于叉体的相对两端，所述叉齿设有夹持部。

5.如权利要求4所述的番茄米花球，其特征在于，所述叉齿与所述叉体连接成整体呈夹持型带有齿状的方便叉取番茄米花球的叉头。

6.如权利要求5所述的番茄米花球，其特征在于，所述夹持部之间的距离为0.62-0.75cm。

7.如权利要求4所述的番茄米花球，其特征在于，所述叉柄包括能够折叠的上叉柄和下叉柄，所述上叉柄和下叉柄的正面设有将折叠后的上叉柄和下叉柄相互扣紧的扣件结构。

8.如权利要求1所述的番茄米花球及其制作工艺，其特征在于，所述番茄米花球包的形状为方块型、圆块型或鸡蛋型。

9.一种番茄米花球的制作工艺，其特征在于，包括：

制作包装体；

制作番茄米花球包，番茄米花球进行配料，配料重量份数包括：优质大米100份，白砂糖50份，麦芽糖浆30份，植物油15份，番茄粉8份；

爆米：大米膨化时间12min；

熬糖：将白砂糖50份，麦芽糖浆30份，植物油15份熬到温度130℃，干物质大于95％；

上糖浆：将熬好的糖浆均匀的撒在膨化好的大米上；

整形：快速装入模具；

脱模：将米花球脱离模具；

撒粉搅拌：将定量番茄粉均匀的撒在米花球表面，搅拌均匀；

烘培：110℃烘培11分钟；

制作番茄米花球用叉子；

封装。

10.如权利要求9所述的方法，其特征在于，还包括：制作调味料包的步骤。