[发明专利]一种辛烯基琥珀酸淀粉酯及其制备方法和应用

权利要求书

1.一种辛烯基琥珀酸淀粉酯的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

1)以藜麦淀粉为原料，在挤压膨化机中以物料含水率、喂料速度、螺杆转速、机筒温度参数对藜麦淀粉挤压膨化预处理；其中所述藜麦淀粉的物料含水率为30-45％，挤压膨化机的参数设定为：喂料速度为10-20kg/h，出料口处温度为100-200℃，螺杆转速为300-500rpm，出料口模头中为3孔圆形模具，模孔直径为3-5mm；

2)将步骤1)预处理后的原料配制成10-15％淀粉乳液，用1-5％NaOH溶液调节pH至8.0-10.0，水浴搅拌升温至45-60℃，淀粉乳混合均匀稳定一段时间后缓慢加入双氧水；

3)步骤2)中所述溶液反应一段时间后，加入适量的亚硫酸钠溶液中和剩余的双氧水至反应结束，反应时间为1-3h；再加入1-5％HCl溶液调节PH至6.0-6.5，离心弃上清液，再用70％乙醇溶液洗涤3-5次，离心得下层淀粉层，冷冻干燥，粉碎，后过100-120目筛，得氧化淀粉；

4)将步骤3)所得氧化淀粉配制成10-15％溶液，用1-5％NaOH溶液调节淀粉乳液至碱性环境，淀粉乳液保持在30-40℃，把辛烯琥珀酸酐缓慢地滴加到淀粉乳中，在2h内滴加完辛烯基琥珀酸酐，并保持在整个反应过程中乳液的碱性环境；其中以淀粉干基计，辛烯基琥珀酸酐的含量为1-3％；酯化反应的反应时间为3-5h；

5)酯化反应完成后，用1-5％HCl溶液调节乳液环境至酸性，离心弃去上清液，再用70％乙醇溶液洗涤3-5次，离心得下层淀粉层，冷冻干燥，粉碎后过100-120目筛，得所需保湿乳液专用低粘度高疏水性辛烯基琥珀酸淀粉酯。

2.根据权利要求1所述的一种辛烯基琥珀酸淀粉酯的制备方法，其特征在于，步骤1)所述原料藜麦淀粉可替换为玉米或者大米。

3.根据权利要求1所述的一种辛烯基琥珀酸淀粉酯的制备方法，其特征在于，所述步骤2)中以淀粉干基计，加入双氧水的质量分数为10-30％。

4.根据权利要求1所述的一种辛烯基琥珀酸淀粉酯的制备方法，其特征在于，步骤4)所述的碱性环境为8.0-9.0并保持在整个反应过程中淀粉乳液的pH至8.0-9.0。

5.根据权利要求1所述的一种辛烯基琥珀酸淀粉酯的制备方法，其特征在于，步骤(5)中所述酸性为pH 6.0-6.5；冷冻干燥具体为在-10℃至-30℃真空条件下冷冻干燥12-24h。

6.权利要求1-5任意一项所述方法制备的辛烯基琥珀酸淀粉酯，其特征在于，所述辛烯基琥珀酸淀粉酯具有低粘度高疏水性。

7.一种根据权利要求6所述的一种辛烯基琥珀酸淀粉酯的应用，其特征在于：所述辛烯基琥珀酸淀粉酯可作为乳化剂应用在保湿乳液中。